Zesty Baked Short Ribs Rezept mit Gemüse

  • 3 Stunden 40 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 3 Stunden 20 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (4)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 10/03/17

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Kurze Rippen werden mit Kartoffeln, Karotten, kleinen weißen Zwiebeln und pikanter Rinderbrühe gebacken.

Was du brauchen wirst

  • 3 Pfund Rindfleisch kurze Rippen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Pfund Karotten, etwa 6 Medium, getrimmt, geschält und halbiert
  • 1 Pfund rote Kartoffeln, etwa 5 bis 6 Medium, geschält und halbiert
  • 4 bis 6 kleine weiße Zwiebeln, geschält
  • 1 3/4 Tassen Rinderbrühe
  • 2 EL Meerrettich
  • 2 Esslöffel Senf
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1/4 Tasse kaltes Wasser

Wie man es macht

  1. Backofen auf 350 ° vorheizen Schneiden Sie überschüssiges Fett von den kurzen Rippen des Rindfleisches ab. Legen Sie die Rippen in eine 13x9-Zoll-Backform oder einen Bräter. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  2. Die Rippen 2 Stunden offen legen; Überschüssiges Fett abfließen lassen. Fügen Sie die vorbereiteten Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln hinzu.
  3. In einer Schüssel die Brühe mit Meerrettich und Senf kombinieren; über das Fleisch und Gemüse gießen. Mit Folie abdecken und 1 bis 1 1/2 Stunden länger backen, oder bis es weich ist.
  4. Die kurzen Rippen und das Gemüse auf einer Servierplatte anrichten und warm halten. Pfanne abtropfen lassen und bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um 2 Tassen zu machen. Gießen Sie in einen Topf (oder verwenden Sie die gleiche Backform) und legen Sie bei mittlerer Hitze.
  5. In einer Tasse oder einer kleinen Schüssel Maisstärke mit kaltem Wasser vermischen. In die Pfanne tropfen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. 1 Minute kochen lassen.
  6. Servieren Sie die Soße mit den kurzen Rippen und Gemüse.

Leserkommentare

"Ich habe schnell einige Rezepte rezensiert, als ich ein Paket von kurzen Rippchen nahm und nicht wusste, was ich damit machen sollte. Ich habe es an einem Sonntag gemacht - kalt draußen und der wundervolle Geruch hat alle hungrig gemacht. Das könnte nicht einfacher sein und der Geschmack war hervorragend. Das wird wieder gemacht werden. " Fiona

"Mein Mann und ich haben dieses Rezept ausprobiert, aber anstelle des Ofens haben wir unseren Topftopf benutzt. Es war EXZELLENT ... Tatsächlich verbringen wir die Ferien mit seiner Familie und werden das eine Nacht zum Abendessen machen. Tolles Rezept !!" Marcia

Sie könnten auch mögen

Pikante Rindsrippchen mit Soße

Slow Cooker Short Ribs Burgunder

Golden Short Ribs mit Gemüse für den Slow Cooker

Ofen geschmorte Rindfleisch-kurze Rippen mit Kohl

Crockpot Deviled Short Ribs

    Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
    Kalorien1321
    Gesamtfett90 g
    Gesättigte Fettsäuren39 g
    Ungesättigtes Fett42 g
    Cholesterin303 mg
    Natrium747 mg
    Kohlenhydrate41 g
    Ballaststoffe7 g
    Eiweiß86 g
    (Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)