Der beste Schokoladenkuchen der Welt

  • 34 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 14 Minuten
  • Ausbeute: 8 Portionen
Bewertungen (20)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 13.10.17

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Diese Torte wird extra mit Bäckerschokolade und hausgemachter Schlagsahne zubereitet.

Was du brauchen wirst

  • Kuchen:
  • 1 9-Zoll vorbereitet Graham Cracker Tortenmuschel
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Mehl (Allzweck)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3 Tassen Milch
  • 3 Eigelb (leicht geschlagen)
  • 4 1-Unzen-Quadrate Baker's ungesüßte Schokolade
  • 2 Esslöffel Butter (ungesalzen)
  • 2 Teelöffel Vanille
  • Belag:
  • 2 Tassen schwere Schlagsahne
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Teelöffel Hersheys Kakao

Wie man es macht

  1. Den Zucker, Maisstärke, Mehl, Salz und 1 Tasse Milch mit einem Schneebesen vermischen.
  2. Die restlichen 2 Tassen Milch einrühren.
  3. Kochen Sie bei mittlerer Hitze für 8 bis 9 Minuten, bis die Mischung eindickt, ständig rührend.
  4. Vom Herd nehmen und in das Eigelb geben.
  5. Zurück zu mittlerer Hitze und kochen, unter ständigem Rühren für 2 bis 3 Minuten mehr.
  6. Vom Herd nehmen und die Schokoladenquadrate, die Butter und die Vanille einrühren. Umrühren, bis alles glatt ist und die ganze Schokolade geschmolzen ist.
  7. Unter gelegentlichem Rühren 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen. Pour in Graham Crackerkuchen und Schale im Kühlschrank für 4 Stunden.
  8. Für den Belag die Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
  9. Fügen Sie den Zucker langsam hinzu und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden.
  10. Auf den abgekühlten Kuchen geben.
  11. Mit 1/2 Teelöffel Hershey's Kakao bestreuen und servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien651
Gesamtfett38 g
Gesättigte Fettsäuren22 g
Ungesättigtes Fett11 g
Cholesterin163 mg
Natrium315 mg
Kohlenhydrate69 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß11 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)