Wonton Suppe

  • 30 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (21)

Von Rhonda Parkinson

Aktualisiert am 11/08/17

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Der Name Wonton bedeutet, eine Wolke zu schlucken, und der Wonton, der in dieser populären Suppe schwimmt, soll Wolken ähneln. Dieses Rezept für Wonton Suppe dient 4.

Was du brauchen wirst

  • 18 bis 24 Wonton-Wrapper
  • 1/2 Pfund knochenloses mageres Schweinefleisch (fein gehackt)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Esslöffel Austernsauce
  • 3 bis 5 Tropfen Sesamöl
  • 1 Teelöffel Sherry
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1 grüne Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 2 Spritzer weißer Pfeffer
  • 5 Tassen Wasser
  • 4 1 / 2-5 Tassen Hühnerbrühe

Wie man es macht

  1. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Schüssel und mischen Sie gut.
  2. Lege eine Wanton-Haut vor dich hin. Bedecken Sie die restlichen Wanton-Felle mit einem feuchten Tuch, damit sie nicht austrocknen.
  3. Wontons füllen: Befeuchten Sie alle Kanten der Wanton-Hülle mit Wasser. Legen Sie einen gehäuften Teelöffel Wan-Tan-Füllung in die Mitte.
  4. Falten Sie die Wan-Tan-Verpackung in der Mitte und achten Sie darauf, dass sich die Enden treffen. Drücken Sie fest auf die Enden, um abzudichten. Mit den Daumen die Ränder der Füllung nach unten drücken, um sie zu zentrieren. Halten Sie die Daumen fest und klappen Sie die Wan-Tan-Hülle noch einmal um. Drücken Sie die Ecken nach oben und halten Sie sie zwischen Daumen und Zeigefinger fest. Befeuchte die Ecken mit deinen Fingern. Bringe die zwei Enden zusammen, so dass sie sich überlappen. Drücken, um zu versiegeln. Das fertige Produkt sollte einer Krankenschwestermütze ähneln. Wiederholen Sie mit den restlichen Wontons. (Alternative Methode: Legen Sie den Teelöffel der Füllung in der Mitte der Verpackung und drehen, um zu versiegeln. Das Endergebnis sollte einer Geldtasche oder einem Beutel mit Kordelzug ähneln.)
  5. Bringe einen großen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Wontons hinzu und achten Sie darauf, dass genug Platz ist, damit sie sich frei bewegen können. Die Wontons 5 - 8 Minuten kochen lassen, bis sie oben sind und die Füllung durchgegart ist. Mit einem Schaumlöffel aus dem Topf nehmen.
  6. Um die Suppe zu machen: Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Fügen Sie die Wontons hinzu und bringen Sie die Suppe wieder zum Kochen. Fügen Sie die grüne Zwiebel hinzu, entfernen Sie den Topf von der Hitze und fügen Sie das Sesamöl unter Rühren hinzu. Schöpfen Sie in Suppenschälchen und lassen Sie 6 Wontons pro Person zu.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1658
Gesamtfett106 g
Gesättigte Fettsäuren28 g
Ungesättigtes Fett33 g
Cholesterin221 mg
Natrium4, 672 mg
Kohlenhydrate40 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß134 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)