Vegetarisches Weizen-Beeren-Chili-Rezept

  • 4 Stunden
  • Vorbereitung: 2 Stunden,
  • Koch: 2 Stunden
  • Ausbeute: 8 Portionen
Bewertungen (4)

Von Jolinda Hackett

Aktualisiert am 08/09/18

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Weizenbeeren fügen dieser Füllung Gemüse Chili Rezept gesunde Vollkornprodukte und Textur. Noch nie mit Weizenbeeren gekocht? Dieses einfache vegetarische und vegane Rezept für Weizen-Beeren-Chili ist ein guter Anfang, denn Chili ist eine vertraute und einfach zu kochende Mahlzeit.

Vegan Weizen Beere Chili Rezept und Foto mit freundlicher Genehmigung des Wheat Foods Council.

Was du brauchen wirst

  • 1 Tasse Weizenbeeren
  • 3 Tassen Wasser
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 1/2 grüne Paprika, gehackt
  • 1/2 gelbe Paprika, gehackt
  • 4 TL Chilipulver, oder nach Geschmack
  • 1/4 TL heiße Pfeffersoße
  • 1/8 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 8-Unzen Dose Tomatensauce
  • 1 28-Unzen Dose Tomaten, gewürfelt
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 15-Unze Dose Kidneybohnen
  • 1 15-Unzen kann weiße Bohnen
  • Salz, nach Geschmack

Wie man es macht

  1. Weizenbeeren in 3 Tassen Wasser 1 Stunde lang kochen bis sie weich sind; Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, abtropfen lassen. Weizenbeeren mit kaltem Wasser abspülen und gründlich abtropfen lassen.
  2. In der Mikrowelle bei mittlerer Hitze, Zwiebel, grünen und gelben Pfeffer für 1 Minute oder bis zur gewünschten Weichheit kochen.
  3. In einem 4-Quart-Topf die restlichen Zutaten mit dem Mikrowellen-Gemüse vermischen. Auf dem Herd zum Kochen bringen und 1 Stunde oder bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Dieses vegetarische Weizen Beere Chili Rezept macht 8 Portionen.

Nährwert-Information

Jede Portion liefert ungefähr: 220 Kalorien, 13 g Protein, 45 g Kohlenhydrate, 11 g Ballaststoffe, 1 g Fett (0 g gesättigt), 0 mg Cholesterin, 19 mcg Folat, 4 mg Eisen, 845 mg Natrium.

Mit etwas mehr als 200 Kalorien pro Portion ist dieses vegetarische Weizen-Beeren-Chili-Rezept auch ein kalorienarmes, fettarmes und eiweißreiches vegetarisches Rezept.

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