Vegetarischer Chili und Cornbread Casserole

  • 40 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: 4-6 Portionen
Bewertungen (9)

Von Jolinda Hackett

Aktualisiert 26/01/18

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Vegetarischer Chili und Cornbread Casserole. Mit Bohnen und mockigem Fleisch für reichlich Eiweiß kann dieser einfache vegetarische und vegane Chili-Auflauf in nur wenigen Minuten zubereitet werden und kann eine gute Art sein, übrig gebliebene Chilis zu verwenden, wenn Sie welche haben. Wenn Sie Maisbrot mögen, werden Sie dieses Rezept mögen.

Siehe auch: 10 Wochen Nacht vegetarische Auflaufrezepte

Was du brauchen wirst

  • 4 15 Unzen Dosen Kidneybohnen, gut durchlässigen
  • 2 Tassen vegetarisches Hackfleischersatzmittel
  • 1 Tasse Mais
  • 2 15 Unzen Dosen Tomatensauce
  • 2 EL Chilipulver
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • 1/3 TL Salz
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 2 Tassen Maismehl
  • 1 1/2 Tassen Vollkornmehl
  • 1 EL Backpulver
  • 2 Tassen Sojamilch (oder ein anderer milchfreier Milchersatz)
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1 EL Ahornsirup

Wie man es macht

  1. Den Ofen auf 375 F vorheizen. In einer großen Schüssel die Bohnen, Rindfleischersatz, Mais, Tomatensoße und Gewürze vermischen und auf dem Boden einer großen Backform verteilen.
  2. In einer separaten Schüssel Maismehl, Mehl und Backpulver vermischen. Langsam Schneebesen in Sojamilch, Öl und Ahornsirup einrühren, nur bis zur Vereinigung umrühren. Den Maisbrot-Teig über die Chili-Mischung gießen und in der Schüssel verteilen.
  3. Backen Sie für 20 bis 25 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte eingefügt sauber kommt.
  4. Sie können dieses Rezept auch mit jeder Art von übrig gebliebenen Chili oder Dosen vegetarischen Chili machen.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1417
Gesamtfett17 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett8 g
Cholesterin4 mg
Natrium551 mg
Kohlenhydrate252 g
Ballaststoffe64 g
Eiweiß75 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept