Veganer Miso Salatdressing

  • 5 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 8 Portionen
Bewertungen (14)

Von Jolinda Hackett

Aktualisiert 15.04.18

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Dieses japanisch-inspirierte Miso-Ingwer-Salatdressing-Rezept hat einen würzigen Gingery Asian Geschmack mit einem Hauch von Salzigkeit und Süße aus der Kombination von leicht süßem Reisessig, salzigem Sojasauce und Miso, herzhaftem Sesamöl und frischem Ingwer.

Wenn Sie Miso oder japanische Aromen nicht gewohnt sind, ist es möglich, dass Sie den Miso-Geschmack etwas zu stark oder salzig finden. Sie können dieses Dressing mit etwas mehr Wasser und Sesamöl verdünnen oder es mit etwas Sojamilch probieren. Die Sojamilch wird es verdünnen und der Cremigkeit hinzufügen, während der starke Miso-Geschmack geschnitten wird, aber Sie werden die Sojamilch tatsächlich nicht schmecken, solange Sie nur ein kleines bisschen (nicht mehr als ein paar Esslöffel) hinzufügen.

Dieses vegane Miso Salatdressing würde auch eine großartige Frühlingsrolle zum Dip machen, wenn Sie nur ein bisschen weniger Wasser haben, um es ein bisschen dick zu halten. Eine weitere lustige Variante? Anstelle von Wasser verdünnen Sie dieses Miso mit etwas Orangensaft für einen japanisch inspirierten Miso-Orange-Dressing.

Was du brauchen wirst

  • 1/4 Tasse Miso
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 1/2 Teelöffel Ingwer (frisch, gehackt oder 1 Teelöffel Ingwerpulver)
  • Optional: Wasser nach Bedarf

Wie man es macht

  1. Kombinieren Sie alle Zutaten mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Wenn Sie von Hand mischen, verwenden Sie eine Gabel oder einen Schneebesen und schlagen Sie, bis Sie glatt sind.
  2. Fügen Sie ein bisschen Wasser hinzu, Teelöffel auf einmal, falls gewünscht, für eine dünnere Konsistenz.

Anstatt eine kleine Schüssel und einen Schneebesen zu verwenden, können Sie auch alles zusammen in ein Einmachglas legen, abdecken und dann alles schütteln, bis es vollständig emulgiert ist. Es macht Spaß!

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien50
Gesamtfett4 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin0 mg
Natrium556 mg
Kohlenhydrate2 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)