Veganer Zitronen Tofu "Huhn"

  • 85 Minuten
  • Vorbereitung: 60 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: Etwa vier Portionen
Bewertungen (15)

Von Jolinda Hackett

Aktualisiert am 25.10.17

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Wie Zitronenhühnchen und auf der Suche nach einem veganen Ersatz? Wenn Sie Zitronenhähnchen mögen, probieren Sie dieses vegetarische Rezept für Zitronen-Tofu. Backtofu ist ein einfacher Weg, um jederzeit einen perfekten Tofu zuzubereiten. Dieser Zitronen-Tofu ist einfach lecker, also sollten Sie eine Doppelcharge machen! Achten Sie darauf, Ihren Tofu zuerst gut zu drücken, für maximalen Geschmack!

Was du brauchen wirst

  • 2 Blöcke fester oder extra-fester Tofu, gut gepresst
  • 2 EL. Sojasauce
  • 2 EL. Zitronensaft
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 EL. dijon Senf
  • 1 Teelöffel. Zucker
  • 1 Teelöffel. Basilikum
  • 1 Teelöffel. Thymian
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es macht

  1. Bereiten Sie zuerst Ihren Tofu zu. Wie die meisten Tofu Rezepte schmeckt Tofu Scramble am besten, wenn Sie zuerst den Tofu drücken. Dadurch kann der Tofu mehr der Aromen und Gewürze aufnehmen, die Sie hinzufügen. Es ist ein zusätzlicher Schritt, aber es dauert nur ein paar Minuten. Nicht sicher, wie man Tofu drückt? Sehen Sie sich diese einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung an: So drücken Sie Tofu.
  2. Schneiden Sie Ihren gepressten Tofu in 1/2-Zoll dicke Streifen.
  3. Alle Zutaten bis auf Tofu zusammenrühren. Transfer in eine flache Pfanne oder Reißverschluß Plastikbeutel dann den Tofu, gut beschichten.
  4. Tofu mindestens eine Stunde marinieren lassen (je länger, desto besser, mit Marinade gut beschichten).
  5. Ofen auf 375 F erhitzen.
  6. Den Tofu und die Marinade in die Auflaufform geben und 20 bis 25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden und nach Bedarf zusätzliche Marinade über den Tofu gießen.

Wie dieses Rezept?

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien185
Gesamtfett14 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett7 g
Cholesterin0 mg
Natrium642 mg
Kohlenhydrate6 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß13 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept