Vegane Schokolade Erdnussbutter No-Bake Cookies Rezept

  • 20 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: Etwa 4 Dutzend (16 Portionen)
Bewertungen (58)

Von Ashley Adams

Aktualisiert 16.04.18

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Vegane Kekse sind der richtige Weg, wenn es darum geht, milchfreie und eifreie Süßigkeiten herzustellen. Sogar Fleischesser können sich für diese entscheiden, da sie herzhaft sind. Diese veganen No-Bake-Kekse sind ideal für Snacks nach der Schule oder schnelle, gesündere Leckereien. Um sie ein wenig anzuziehen, träufeln Sie nach dem Abkühlen etwas geschmolzene milchfreie Schokolade über den Keksen und servieren Sie sie mit etwas milchfreier Sojasauce für ein volles veganes Dessert nach dem Abendessen. Obwohl dieses Rezept nicht gebacken wird, erfordert es eine kurze Kochzeit für die Mischung, die Präzision erfordert, um sicherzustellen, dass die Kekse nicht zu trocken oder bröckelig sind oder nicht gut genug gekocht sind, um sich richtig zu bilden.

Lagerung vegane Schokolade Erdnussbutter No-Bake-Cookies

Mit diesem veganen Keksrezept können Kekse bis zu einer Woche bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie können auch Aluminiumfolie verwenden, um die veganen Kekse getrennt zu halten, damit sie nicht zusammenkleben. Gekühlt können sie noch eine Woche halten. Diese Kekse sollten nicht erhitzt werden und werden am besten kalt oder bei Raumtemperatur serviert.

Go Erdnussbutter-frei

Dieses Rezept enthält Erdnussbutter, also, wenn Sie eine Erdnussbutter nur Allergie haben und nicht allergisch gegen Nüsse sind, können Sie Mandelbutter ersetzen. Wenn Sie allergisch gegen Nüsse sowie Erdnussbutter sind, können Sie die Erdnussbutter weglassen und 1/2 Tasse Kokosöl anstelle der Nussbutter verwenden.

** Dieses Rezept eignet sich für eine milchfreie, eifreie und vegane Ernährung, aber wie bei jedem Rezept für Personen mit Allergien oder diätetischen Einschränkungen sollten Sie alle Nährwertkennzeichnungen sorgfältig lesen, um sicherzustellen, dass es keine versteckten Milchprodukte gibt abgeleitete Zutaten (oder andere Allergene, wenn diese für Sie gelten).

Was du brauchen wirst

  • 1/2 Tasse Kokosmilch
  • 2 Tassen Zucker (weiß)
  • 2 Esslöffel Kakaopulver
  • 1/4 Tasse Schokoladenchips (milchfrei)
  • 1/2 Tasse Erdnussbutter
  • 3 Esslöffel Margarine (milchfreies Soja)
  • 3 Tassen Haferflocken

Wie man es macht

  1. Ein großes Backblech mit Wachspapier auslegen. Beiseite legen.
  2. In einem mittelgroßen Kochtopf bei mittlerer Hitze die Kokosmilch, Zucker, Kakaopulver, milchfreie Schokoladenstückchen, Erdnussbutter und Sojamarine unter Rühren mischen. Die Mischung zum Kochen bringen und 2 Minuten lang ohne Rühren kochen. Vom Herd nehmen und den Hafer darin einrühren, bis er gleichmäßig verteilt ist.
  3. In kleinen Hügeln auf das vorbereitete Blatt fallen lassen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen, was etwa 15 Minuten dauern sollte. Kalt servieren oder bei Raumtemperatur.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien222
Gesamtfett10 g
Gesättigte Fettsäuren4 g
Ungesättigtes Fett3 g
Cholesterin0 mg
Natrium66 mg
Kohlenhydrate33 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß3 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept