Veganer Schokoladenkuchen

  • 40 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: Ein 9 "Kuchen (dient 4)
Bewertungen (28)

Von Ashley Adams

Aktualisiert am 01/11/18

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Dieser Schokoladenkuchen, der mit seidenem Tofu an Stelle der nach traditionellen Rezepten verlangten Eier und Butter zubereitet wird, ist einer der gesündesten, und er ist immer noch so schmackhaft! Frost mit milchfreiem Frosting passt zu diesem Anlass.

Obwohl viele Rezepte, die nach seidenem Tofu verlangen, erfordern, dass Sie die Flüssigkeit aus der Schachtel ablassen, bevor Sie sie verwenden, öffnen Sie für dieses Rezept einfach die Schachtel und füllen Sie sowohl Flüssigkeit als auch Tofu in den Mixer wie in Schritt 3 beschrieben.

Macht einen zweischichtigen 9 "Kuchen

Was du brauchen wirst

  • 1 ¾ Tasse Mehl
  • ¾ Tassen ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 ½ TL Backpulver
  • 1 ½ TL Backsoda
  • ¼ TL. Salz-
  • 1 12, 3-Unzen-Box aus seidenem Tofu
  • 1 1/4 Tasse Ahornsirup
  • 3 EL. Canolaöl
  • 1 Tasse Mandelmilch
  • 1/3 Tasse Wasser (Kochen)

Wie man es macht

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 F. Leicht Öl oder Fett (mit Molkerei-freie Soja-Margarine) zwei 9 "runde Kuchenformen. Beiseite legen.
  2. In einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz sieben. Beiseite legen.
  3. In einem Mixer den Tofu cremig verarbeiten. Fügen Sie den Ahornsirup und das Öl hinzu und verarbeiten Sie, bis Sie glatt sind. Rühren Sie die Tofu-Mischung und Mandelmilch in die trockenen Zutaten. Fügen Sie das kochende Wasser hinzu und weiterrühren, bis der Teig nur kombiniert wird. (Der Teig sollte ziemlich glatt sein, aber trotzdem einige Klumpen enthalten.)
  4. Den Teig in die vorbereiteten Pfannen geben und ca. 25-30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Kuchens eingefügter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen in den Pfannen etwa 15-20 Minuten lang auf einem Drahtkühlgestell abkühlen, bevor Sie sie aus den Pfannen nehmen, um die Kühlung auf dem Kühlregal zu beenden. Sobald Kuchen völlig kühl sind, Frost mit milchfreiem Zuckerguss Ihrer Wahl.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien756
Gesamtfett23 g
Gesättigte Fettsäuren4 g
Ungesättigtes Fett11 g
Cholesterin0 mg
Natrium991 mg
Kohlenhydrate124 g
Ballaststoffe6 g
Eiweiß16 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)