Vegan Brown Sugar Glasierte Karotten Rezept

  • 25 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: 4-6 Portionen
Bewertungen (8)

Von Jolinda Hackett

Aktualisiert am 22.11.17

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Wenn Sie nach einem Rezept für eine vegane Beilage suchen, vielleicht für Ihre vegane Erntedankfest-Feier, dann suchen Sie nicht weiter als dieses einfache, vegane, zuckerglasierte Karottenrezept. Auch ein Hit mit vegetarischen und veganen Kindern, ist dieses Rezept mit braunem Zucker, veganer Margarine, einem Hauch Zimt und nicht viel mehr gemacht. Es ist so einfach und einfach!

Was du brauchen wirst

  • 2 Tassen Karotten (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Zwiebel (in Scheiben geschnitten oder gewürfelt)
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Milchfreie Margarine (geschmolzen)
  • 1/4 Teelöffel Zimt

Wie man es macht

  1. Die Karotten in einer kleinen Menge Wasser, bis sie weich sind, ca. 8 Minuten dünsten.
  2. Gründlich abtropfen lassen.
  3. In einem mittleren Topf die Karotten, Zwiebeln, braunen Zucker, Margarine und Zimt vermischen. Während 15 Minuten gelegentlich umrühren.

Servieren Sie als eine Seite zu Ihrem veganen Thanksgiving-Mahlzeit, oder zu jeder Zeit des Jahres suchen Sie etwas mild süß und lecker.

Anmerkungen

  • Karotten enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, die Sie schnell satt machen und Sie lange nach dem Essen zufriedenstellen können. Wenn sie regelmäßig gegessen wird, kann die Faser in Karotten auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken. Andere gesundheitliche Vorteile von Karotten essen? Reduziertes Risiko für bestimmte Krebsarten, Schutz gegen Sehkraftverlust und verbesserte Knochengesundheit, um nur einige zu nennen.
  • Es gibt eine ziemlich verbreitete Meinung, dass brauner Zucker gesünder ist als weißer Zucker. Brauner Zucker wird weniger raffiniert als weißer Zucker, bevor er in den Einkaufswagen kommt und die Melasse enthält, die gesunde Mineralien enthält. Die Mengen dieser Mineralien in braunem Zucker sind jedoch so Spuren, dass sie in keiner Weise zu einer besseren Gesundheit beitragen. In der Tat, ob Sie über Agavendicksaft, rohen Honig, Rohzucker, brauner Zucker, Melasse, Ahornsirup oder Kokosnuss-Palmenzucker sprechen, kann Ihr Körper nicht wirklich unterscheiden zwischen diesen sogenannten gesunden Zucker und Zucker, und Überdosierung auf jede Art von Zucker kann zu Übergewicht, Diabetes und anderen Stoffwechselstörungen führen. Brauner Zucker wird in diesem Rezept wegen seines Geschmacks und Aussehens verwendet, nicht weil es ein gesundes Nahrungsmittel ist.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien82
Gesamtfett2 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin0 mg
Natrium63 mg
Kohlenhydrate16 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept