Vanille Cupcakes mit Schokoladenglasur

  • 60 Minuten
  • Vorbereitung: 35 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: 18 Cupcakes (18 Portionen)
Bewertungen (7)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 06/05/18

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Diese Vanille Cupcakes werden mit einer dunklen Schokoladenglasur abgerundet, oder verwenden Sie Ihr eigenes Lieblingsglasurrezept.

Was du brauchen wirst

  • Für die Cupcakes:
  • 2 Tassen Kuchenmehl (gesiebt)
  • 1 1/3 Tassen Zucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 9 Esslöffel Butter (weich gemacht)
  • 3/4 Tasse Milch
  • 2 1/2 Teelöffel Vanille
  • 2 große Eier
  • Für den Zuckerguss:
  • 3 Esslöffel Butter
  • 4 Unzen ungesüßte Schokolade
  • 5 Esslöffel Milch (erhitzt)
  • 2 bis 2 1/2 Tassen Puderzucker (gesiebt)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Vanille

Wie man es macht

  1. Muffinform (en) einfetten und mit Papiereinlagen auslegen.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel sieben.
  3. Fügen Sie Butter, Milch und Vanille hinzu; 2 Minuten mit dem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
  4. Fügen Sie Eier hinzu und schlagen Sie 1 Minute länger.
  5. Füllen Sie vorbereitete oder gefütterte Cupcake-Tassen etwa zur Hälfte. Backen bei 350 ° für 20 bis 25 Minuten. Cool und Frost.
  6. Macht 18 Muffins.
  7. Für Zuckerguss:
  8. Butter und Schokolade über heißes Wasser schmelzen.
  9. 2 Tassen Puderzucker und Salz in eine Schüssel geben; Gießen Sie 4 Esslöffel heiße Milch über den Zucker und das Salz der Konditoren und rühren Sie, bis der Zucker aufgelöst ist.
  10. Vanille einrühren. Fügen Sie geschmolzene Schokoladenmischung hinzu und schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit des elektrischen Mixers, bis dick genug, um sich auszubreiten. Der Zuckerguss wird sich verdicken, wenn er abkühlt.
  11. Je nach Bedarf mehr Zucker oder mehr Milch, je nach Bedarf, einige Tropfen hinzufügen.
  12. Dieser Zuckerguss wird 18 Cupcakes oder Oberseiten und Seiten von zwei 8-Zoll-Kuchenschichten frost.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien282
Gesamtfett13 g
Gesättigte Fettsäuren7 g
Ungesättigtes Fett4 g
Cholesterin74 mg
Natrium168 mg
Kohlenhydrate38 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß4 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept