Two-Way Sloppy Joes (Fleisch oder Pareve)

  • 29 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 24 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (5)

Von Giora Shimoni

Aktualisiert am 05/07/18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Giora Shimoni kochte eine ganze Reihe dieser einfachen Sloppy Joes, als sein Sohn aus der Schule nach Hause kam. Obwohl er seit zwei Jahren Vegetarier war, fand er den Duft so verlockend, dass er einen haben musste. Shimoni witzelt, dass "Sloppy Joes Schuld" für die Rückkehr seines Sohnes zum Fleischessen verantwortlich war, und dankt "diesem gewinnbringenden Rezept, um meinen Sohn zu bekehren und mein Leben als Familienkoch einfacher zu machen." Natürlich, für engagierte Vegetarier und Veganer, funktioniert dieses Rezept hervorragend mit fleischlosen Hackfleischersatzprodukten; ein 12 bis 14-Unzen-Paket wird perfekt für das Hackfleisch ersetzen, und die Kochzeit wird leicht reduziert.

Machen Sie es zu einer Mahlzeit: Serve die Sloppy Joes auf Burger oder Slider Brötchen, mit einer Seite von Ofen Pommes oder Dijon Kartoffelsalat, und diese Rainbow Slaw. Als Nachtisch, denken Sie an Klassiker der klassischen Küche, wie dieses Apple und Dried Cherry Crisp, serviert a la Mode. Verwenden Sie Pareve Soja oder normales Eis, je nachdem, ob Sie Rindfleisch oder einen vegetarischen Ersatz in Ihrem Sloppy Joe Rezept verwendet haben und ob Sie vegan sind oder nicht.

Was du brauchen wirst

  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Rapsöl
  • 1 Zwiebel (geschält, geschnitten und fein gehackt)
  • 1/4 Tasse gehackte grüne Paprika (von etwa 1/2 Pfeffer, optional)
  • 2 Knoblauchzehen (geschält und fein gehackt)
  • 1 Pfund Hackfleisch ODER 1 (12-Unzen) Paket vegetarisches Hackfleischersatz
  • 2 Tassen (16 Unzen) Tomatensauce
  • 1 bis 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Hamburger Brötchen oder 8 Schieberollen

Wie man es macht

1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erwärmen. Fügen Sie Zwiebel, Paprika (wenn Sie verwenden) und Knoblauch hinzu und braten Sie, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ungefähr 5 bis 7 Minuten ist.

2. Fügen Sie das Hackfleisch oder den vegetarischen Rindfleischersatz der Pfanne hinzu. Braten Sie alle Fleischstücke mit einem Spatel oder einem Holzlöffel auseinander, bis das ganze Fleisch (oder Fleischersatz) gebräunt ist, etwa 7 bis 10 Minuten für Rindfleisch oder 5 Minuten für einen vegetarischen Ersatz.

3. Leeren Sie die Pfanne ab oder löffeln Sie sie aus (wenn Sie vegetarisches Rindfleisch als Ersatz verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen, da es wenig bis kein Fett gibt). Fügen Sie die Tomatensoße, braunen Zucker, Salz, Paprika, Thymian und Pfeffer hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Soße eindickt und die Mischung durch ungefähr 5 bis 7 Minuten erhitzt wird.

4. Spoon die Mischung in die Brötchen oder Schieberollen. Sofort servieren.

Bewerten Sie dieses Rezept