Toskanische Hühnchen-Sandwiches

  • 7 Stunden 15 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 7 Stunden
  • Ausbeute: 6 Sandwiches (6 Portionen)
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Von Linda Larsen

Aktualisiert am 31.08.17

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Wusstest du, dass du Sandwiches in deinem Slow Cooker machen kannst? Nun, Sie können das Gerät heiß füllen!

Diese einfachen toskanischen Hühnchen Sandwiches Rezepte mit einem italienischen Flair ist in Ihrem Crockpot gekocht. Die zarten Hähnchenkeulen werden mit Gemüse kombiniert und gekocht, bis sie weich sind, dann mit Mayonnaise, Pesto und Tomaten gemischt und auf einem geteilten Focaccia-Brot serviert.

Dies ist ein tolles Rezept für Unterhaltung, da am Ende nur wenig Arbeit zu erledigen ist. Lassen Sie Mayonnaise und Pesto vermischen und bereiten Sie die Tomate zu und tauen Sie die Erbsen vor der Zeit auf; Speichern Sie sie im Kühlschrank.

Alles, was Sie mit diesem tollen Rezept brauchen, ist ein grüner Salat oder ein Obstsalat und einige Brownies zum Nachtisch.

Was du brauchen wirst

  • 1 1/2 Pfund Hühnerkeule (ohne Knochen, ohne Haut)
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 1 rote Paprika (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Hühnerbrühe
  • 1/3 Tasse Mayonnaise
  • 1/3 Tasse Pesto
  • 1 Tomate (entkernt und gehackt)
  • 1/2 Tasse gefrorene Erbsen (aufgetaut und abgetropft)
  • 1 Focaccia-Brot (10 "rund oder 12" Quadrat, in zwei Hälften geteilt)

Wie man es macht

In einen 4 bis 5 Liter Kochtopf legen Sie das Huhn, die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch. Mit Salz bestreuen und Hühnerbrühe über alles gießen. Abdecken und 6 bis 7 Stunden kochen lassen.

In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Pesto, gehackte Tomate und Erbsen kombinieren; gut vermischen und kühlen.

Wenn das Hühnchen mit einem Fleischthermometer gründlich auf 165 ° F gegart ist, wird es mit zwei Gabeln vom Crockpot entfernt und zerkleinert.

Das Hähnchen zurückgeben und gut vermischen.

Machen Sie Sandwiches mit Tomatenpesto, Focaccia-Brot und Hühnchenfüllung. Schneiden Sie das große Sandwich in 6 bis 8 Keile und grillen Sie auf einem Panini Grill oder Dual-Kontakt-Grill, bis das Brot geröstet ist. Sofort servieren.

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