Türkischer Cacik - Joghurt und Gurken-Dip / Salat

  • 10 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 16 oz. Dip (8 Portionen)
Bewertungen (20)

Von Saad Fayed

Aktualisiert 19.06.18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Wenn Sie sich in der Türkei befinden oder einfach nur die Atmosphäre in einem türkischen Restaurant genießen, werden Sie garantiert ein Bad namens Cacik finden. Ebenso, wenn Sie nach Griechenland oder zu Ihrem griechischen Lieblingsrestaurant reisen, wird ein ähnliches Gericht namens Tzatziki präsentiert. Wie auch immer es heißt, wo auch immer Sie sich gerade befinden, sollten Sie es auf jeden Fall versuchen.

Die Amerikaner sind mit dem Begriff Tzatziki vertrauter geworden und einige der großen Dip-Hersteller haben Linien von Tzatziki und anderen griechischen Joghurt-Soßen zum Verkauf in Supermärkten. Aber die hausgemachte Version ist sehr einfach zu machen und bringt so viele Gerichte zu einem erfrischenden Geschmack.

Im Nahen Osten finden Sie häufig Joghurt- und Gurkenmischungen an allen Hotel-Frühstücksbuffets. Es ist kühl und frisch und perfekt für den Sommer in einem heißen Klima. Zurück richtige Tzatziki Saucen, mit geriebenen Gurken, Knoblauch und viel frischem Dill, werden in Restaurants als Vorspeisen oder neben Hühnchengerichten serviert.

Cacik findet sich normalerweise auf den Speisekarten türkischer / mediterraner Restaurants, die auf kleine Gerichte spezialisiert sind. Spanische Restaurants nennen sie Tapas, aber der türkische Begriff ist Mezze, der eine Vorspeise oder ein kleines Gericht Rezept beschreiben würde. Das Konzept ermöglicht es Ihnen, viele verschiedene Dinge zu probieren, ohne sich notwendigerweise auf ein Gericht festlegen zu müssen, und ein Teller mit Cacic / Tzatziki steht ganz oben auf der Speisekarte. Wunderbar dick und cremig, wahrscheinlich strapaziert und perfekt zum Eintauchen von Pita oder Fladenbrot, ist diese Soße ein Genuss.

Was du brauchen wirst

  • 2 Gurken (geschält und gerieben)
  • 16 Unzen. Joghurt (einfach, kalt)
  • 2 Knoblauchzehen (geschält und gehackt)
  • 1 Esslöffel Minze (frisch, gehackt oder Dill)
  • Salz nach Geschmack
  • Garnitur: Nieselregen von Olivenöl

Wie man es macht

  1. In einer Rührschüssel die geriebenen Gurken und den gehackten Knoblauch vermischen. Salz nach Geschmack hinzufügen.
  2. Joghurt mit einem Holzlöffel unterrühren und in eine Servierschale geben. Mit der Minze oder Dill garnieren und mit Olivenöl beträufeln. Sofort servieren oder mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien64
Gesamtfett2 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin7 mg
Natrium67 mg
Kohlenhydrate9 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß3 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept