Türkei Kielbasa, Reis und Gemüse Auflauf

  • 95 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 80 Minuten
  • Ausbeute: 6
Bewertungen

Von Katie Workman

Aktualisiert am 12/03/17

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Dies ist einer jener bescheidenen Aufläufe, die Sie erkennen lassen, dass das Abendessen wirklich zusammenkommen kann, was im Kühlschrank ist. Es ist nicht nur herzhaft, aber es ist auch preiswert und ein großer Vorlauf und Hitze vor dem Servieren Gericht, perfekt, um die Nacht zuvor zu montieren und dann in den Ofen zu gehen, wenn Sie nach einem anstrengenden Tag nach Hause kommen. Es ist gutes kaltes Wetter Komfort Essen.

Sie müssen keinen schwarzen Reis verwenden, obwohl es für einen dramatisch aussehenden Auflauf sorgt. Es dauert länger zu kochen als weißer Reis, also planen Sie dafür. Sie können hier auch andere Körner verwenden, von Farro über Gerste bis Quinoa - kochen Sie einfach entsprechend den Anweisungen für die Verpackung.

Was du brauchen wirst

  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 EL gehackter Knoblauch
  • 3 Tassen zerkleinerten Kohl
  • 1 Tasse schwarzer Perlenreis
  • 1 3/4 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse italienische Petersilie (gehackt)
  • 2 Tassen Tomatensauce
  • 1 (13-Unzen-Paket) Putenkielbasa (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Tasse geschreddert mexikanische Mischung Käse (oder Cheddar)

Wie man es macht

  1. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Fetten Sie leicht eine 11 x 9-Zoll-ovale oder runde Auflaufform.
  2. In einer großen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten oder bis die Zwiebeln weich werden. Fügen Sie den Kohl hinzu und braten Sie weitere 5 Minuten, bis der Kohl anfängt zu welken. Den Reis und das Wasser hinzufügen, umrühren, abdecken und zum Kochen bringen. Senken Sie die Hitze etwas ab und köcheln Sie weiter für 40 bis 45 Minuten oder gemäß den Anweisungen des Pakets.
  3. Den gekochten Reis und den Kohl in eine Schüssel geben und Petersilie und Kielbasa dazugeben. Toss zu kombinieren, dann drehen Sie es in die vorbereitete Backform. Mit dem Käse bestreuen und 20 bis 25 Minuten backen, bis das Ganze heiß ist und der Käse geschmolzen ist. Heiß servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien451
Gesamtfett25 g
Gesättigte Fettsäuren10 g
Ungesättigtes Fett9 g
Cholesterin66 mg
Natrium797 mg
Kohlenhydrate40 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß17 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept