Truthahn Chili

  • 45 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (13)

Von Fiona Haynes

Aktualisiert am 29.03.18

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Es gibt alle möglichen Arten, Chili zu machen: mit Fleisch; ohne Fleisch; und wenn Sie Fleisch verwenden, verschiedene Arten von Fleisch. Diese besonders fettarme Chili verwendet Boden Türkei, die schön und schlank ist, vor allem, wenn Sie sich für die 99 Prozent fettfreie Variante entscheiden. Es ist eine gute Alternative zu Hackfleisch. Dieser Truthahn Chili ist ein ideales Familienessen und gehört zu meinen Herbst- und Winterfavoriten. Es ist herzhaft, gesund und einfach zuzubereiten. Servieren Sie mit einem Klecks fettfreien griechischen Joghurt, der eine gesündere Alternative zu saurer Sahne ist, aber immer noch dick und spritzig ist, genau wie Sauerrahm.

Was du brauchen wirst

  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 1 rote Paprika, entkernt und gehackt
  • 1/2 Stange Sellerie, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3/4 Pfund 99 Prozent fettfrei gemahlener Truthahn
  • 2 EL. Chilipulver
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Oregano
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 14 1 / Unze Dose zerdrückte Tomaten
  • 1-Unzen Dose Tomatensauce, kein Salz hinzugefügt
  • 1 15-Unzen kann schwarze Bohnen, abgespült und abgelassen werden
  • 4 EL. fettfreie saure Sahne oder Joghurt
  • Optional: 4 Esslöffel frischer Koriander (gehackt)

Wie man es macht

  1. Öl in einer großen Pfanne oder in einem Schmortopf erhitzen.
  2. Fügen Sie Zwiebel, Sellerie, gehackte Pfeffer und Knoblauch hinzu.
  3. Kochen Sie für 5 Minuten oder bis Zwiebeln durchscheinend sind.
  4. Die Pute in die Pfanne bröckeln und mit einem Holzlöffel auseinander brechen.
  5. Kochen Sie für ungefähr 5 Minuten oder bis nicht mehr Rosa.
  6. Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander und Oregano einrühren.
  7. Tomaten und Tomatensauce hinzugeben und 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
  8. Fügen Sie Bohnen hinzu, mischen Sie gut und kochen Sie bei niedriger Hitze für weitere 5-10 Minuten.
  9. Schöpfen Sie in Schüsseln.
  10. Fügen Sie einen Klecks fettfreien einfachen griechischen Joghurt oder fettarme saure Sahne hinzu, plus etwas frisch gehackter Koriander, wenn Sie es haben.

Pro Portion: Kalorien 298, Kalorien von Fett 51, Gesamt Fett 5, 7 g (sat 0, 6 g), Cholesterin 35 mg, Natrium 440 mg, Kohlenhydrate 32, 9 g, Ballaststoffe 10, 2 g, Protein 28, 8 g

Hinweise und Tipps

Sie können Magerhackfleisch oder extra-mageres Hackfleisch für die Pute ersetzen. Magerer Truthahn statt 99 Prozent fettfreier Truthahn ist weniger mager (etwa das Äquivalent von extra-magerem Rinderhackfleisch), aber schmackhafter.

Wenn Sie ein wenig mehr Hitze hinzufügen möchten, fügen Sie eine fein gehackte Chipotle Chili mit ein wenig (dh ein Teelöffel) Adobosauce.

Dosenfeuer gebratene Tomaten sind köstlich. Wir verwenden diese oft anstelle von Tomaten aus der Dose.

Fühlen Sie sich frei, Pinto Bohnen oder Kidneybohnen anstelle von schwarzen Bohnen zu verwenden, oder verwenden Sie eine Vielzahl. In der Tat, Sie können die Chili mit einer zusätzlichen Dose Bohnen füllen.

Wir fügen manchmal eine Dose abgelassenen süßen Mais hinzu, der eine nette Hinzufügung bildet.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien741
Gesamtfett19 g
Gesättigte Fettsäuren6 g
Ungesättigtes Fett8 g
Cholesterin83 mg
Natrium254 mg
Kohlenhydrate95 g
Ballaststoffe27 g
Eiweiß54 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept