Thunfisch-Schnitzel-Rezept

  • 40 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: Für 8 bis 10 Personen
Bewertungen (20)

Von Petrina Verma Sarkar

Aktualisiert am 15.09.17

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Wenn Sie Ihrem indischen Essensrepertoire Fischkoteletts hinzufügen, werden Ihre Möglichkeiten zum Abendessen enorm erweitert. Da sie so einfach zu machen und sehr vielseitig sind, finden Sie dieses Rezept zu jeder Tageszeit für eine schnelle Mahlzeit. Servieren Sie sie mit einem Dip oder Chutney wie Mint-Coriander Chutney, legen Sie sie in ein Sandwich mit Mayonnaise, formen Sie sie wie Würstchen, braten Sie sie und rollen Sie sie dann mit einem Blattsalat in einem Paratha auf. Die Essensmöglichkeiten sind endlos.

Was du brauchen wirst

  • 2 Dosen (400 Gramm) Thunfisch (in Salzlake oder Öl)
  • 1 mittelgroße Zwiebel (sehr fein gehackt)
  • 1/2 Tasse Koriander (sehr fein gehackt)
  • 2 Teelöffel Minzblätter (sehr fein gehackt)
  • 2 grüne Chilis (fein gehackt, optional, aber für den extra Kick erwünscht)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpaste
  • 1 Teelöffel Ingwerpaste
  • 2 Eier
  • 1/2 Teelöffel Korianderpulver
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • 1/4 Teelöffel Aamchur-Pulver (rohes Mangopulver)
  • 1/4 Teelöffel Garam Masala
  • Dash Salz (oder nach Geschmack)
  • 1/2 Tasse Sooji (oder Grieß)
  • Pflanzenöl zum Braten

Wie man es macht

  1. Die Thunfischstücke in eine große, tiefe Schüssel geben und zerdrücken, bis die Brocken vollständig zerbrochen sind.
  2. Fügen Sie den Rest der Zutaten - außer dem Grieß und dem Gemüse / Sonnenblumen / Canola Speiseöl hinzu. Mit einem Löffel oder den Händen gut vermischen, bis alle Zutaten perfekt vermischt sind.
  3. Verteile die Hälfte des Sooji auf einen Teller - wir werden die Schnitzel darin eintauchen, um sie zu beschichten. Dies verleiht den Koteletts eine schöne, goldene, leicht knusprige Außenseite!
  4. Die Fischmischung in Bratwürstchen mit 3 "Durchmesser formen und jedes Schnitzel in den Grieß rollen, so dass es leicht allseitig beschichtet wird.
  5. Während Sie dies tun, erhitzen Sie genug Speiseöl in einer flachen Bratpfanne, um ein paar Schnitzel auf einmal zu schwenken / zu braten. Wir werden später mehr Öl hinzufügen, da dieses Öl verbraucht wird. Fügen Sie nur soviel hinzu, wie für den Moment benötigt wird.
  6. Pan braten jeweils ein paar Schnitzel und achten darauf, dass sie nicht in der Pfanne liegen. Passen Sie genau auf und drehen Sie sich, während jede Seite golden wird.
  7. Die Koteletts sind fertig, wenn sie auf beiden Seiten knusprig und golden sind. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und heiß mit einer Dip-Sauce wie Mint-Coriander Chutney oder in einer Rolle mit Chapatis oder Parathas oder in einem Sandwich serviert servieren.

Kochtipps und Zutatensubstitution

Um die Dinge so einfach wie möglich zu halten, können Sie Thunfisch in Dosen in diesem Rezept verwenden, aber Sie könnten frischen Thunfisch verwenden und dämpfen, bevor Sie anfangen, die Schnitzel zusammenzusetzen. Sie können mit Dosen Thunfisch finden, dass Brocken in Salzlake oder in Öl sind am besten. Nichtsdestotrotz gibt es keinen Grund, warum Sie dieses Rezept mit keinem Fisch probieren können, den Sie mögen!

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