Thunfisch, Käse und Reisauflauf

  • 35 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: 1 Auflauf (4 bis 6 Portionen)
Bewertungen (22)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 06/05/18

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Dieser käsige und leckere Thunfisch-Reis-Auflauf ist die Antwort auf die Essenszeit blahs, und die ganze Familie wird glücklich sein. Kochen Sie den Reis am Vortag, um die Zubereitung noch schneller zu machen.

Wir haben dies kürzlich wieder gemacht und einige gewürfelte Pimiento für zusätzliche Farbe und Geschmack hinzugefügt.

Was du brauchen wirst

  • 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1/4 Tasse gehackte Sellerie
  • 6 Esslöffel Butter, geteilt
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel trockener Senf
  • 1/2 Teelöffel Worcestersauce
  • 2 Tassen Milch
  • 8 Unzen zerfetzt Sharp Cheddar Käse, geteilt
  • 1 Dose (7 Unzen) Thunfisch, abgelassen und flockig
  • 1 bis 1 1/2 Tassen gekochte gefrorene oder in Dosen Erbsen, abgetropft
  • 2 Esslöffel gewürfelte Pimiento, optional
  • koscheres Salz, um zu schmecken
  • 4 Tassen heißen gekochten Reis
  • 1 Tasse frische Semmelbrösel

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 400 F (200 C / Gas 6). Butter eine 2-Quart-Backform.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebel und Sellerie in 4 Esslöffeln Butter weich kochen, etwa 5 Minuten. Mehl, Pfeffer und Senf einrühren. Weiter kochen, rühren, bis glatt und nur sprudelnd. Fügen Sie Worcestershiresoße hinzu und rühren Sie allmählich Milch ein. Kochen, rühren, bis sie verdickt sind. Etwa die Hälfte des Käses in die Soßenmischung geben; rühren bis geschmolzen. Fügen Sie flockigen Thunfisch und Erbsen hinzu. Falls gewünscht, die Pimientos einrühren. Schmecken und fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu.
  3. Die Hälfte des heißen Reises in die vorbereitete Auflaufform geben und etwa die Hälfte des restlichen Käses auf den Reis verteilen. mit der Hälfte der Mischung aus heißem Thunfisch bestreichen und dann die Schichten wiederholen. Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter und werfen Sie mit den Brotkrumen. Sprinkle Krümel über die Oberseite.
  4. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis der Brotkrumenbelag leicht gebräunt ist und der Auflauf an den Rändern sprudelnd ist.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien987
Gesamtfett32 g
Gesättigte Fettsäuren17 g
Ungesättigtes Fett10 g
Cholesterin91 mg
Natrium789 mg
Kohlenhydrate136 g
Ballaststoffe7 g
Eiweiß35 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)