Tomatensuppe-Kuchen

  • 60 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 40 Minuten
  • Ausbeute: 24 Stück (24 Portionen)
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Von Carroll Pellegrinelli

Aktualisiert 06/03/18

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Tomatensuppe Kuchen du sagst? Yuk. Das habe ich mir über diesen Kuchen gedacht. So ist es überhaupt nicht. Vor allem können Sie keine Tomaten schmecken oder riechen. Zweitens, wenn Sie Gewürzkuchen genießen, werden Sie auch diesen genießen. Der Frischkäse-Zuckerguss macht es noch besser schmecken.

Was du brauchen wirst

  • Für den Kuchen:
  • 2 Tassen Mehl
  • 4 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 1/3 Tassen Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt *
  • 1/2 TL Gewürznelken *
  • 1 1/2 Teelöffel Piment *
  • 1 10 Unzen Dose Tomatensuppe
  • 1/2 Tasse Butter (geschmolzen oder Pflanzenöl)
  • 2 Eier
  • 1/2 Tasse Milch (oder Wasser)
  • Für den Zuckerguss:
  • 1 Pfund Frischkäse (Raumtemperatur)
  • 1/2 Tasse / 4 Unzen Butter (Raumtemperatur)
  • 1/4 Tasse Milch
  • 1 Esslöffel Vanille
  • 4 Tassen Puderzucker (gesiebt)

Wie man es macht

Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (325 Grad F. für eine dunkle oder Glaspfanne) vorheizen. Eine 13 x 9 Backform einfetten. Mehl, Backpulver, Backpulver, Zucker, Zimt, gemahlene Gewürznelken mischen und alles in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen würzen. Stellen Sie die Schüssel zur Seite. In einer mittelgroßen Schüssel Tomatensuppe, geschmolzene Butter, Eier und Milch vermischen. Mischen Sie vollständig. Fügen Sie die Suppenmischung der Mehlmischung hinzu und vermischen Sie sie, bis sie vollständig kombiniert sind.

Gießen Sie den Kuchenteig vorsichtig in die vorbereitete Backform. Backen Sie den Kuchen für mindestens 40 Minuten oder bis er fertig ist. Den Kuchen in der Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen.

Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, den Zuckerguss machen. Den Frischkäse schaumig schlagen. Fügen Sie die Butter hinzu, bis die Mischung noch flaumiger ist. Fügen Sie langsam die Milch hinzu. Achten Sie darauf, jedes Mal, wenn die Milch hinzugefügt wird, zu mischen. Fügen Sie die Vanille hinzu und fahren Sie fort, den Zuckerguss zu mischen. Fügen Sie langsam den Puderzucker hinzu. Fügen Sie den Zucker hinzu, bis alles verwendet ist. Wenn die Glasur zu trocken erscheint, fügen Sie einen Esslöffel Milch auf einmal hinzu. Frost den Kuchen mit dem Frischkäse Zuckerguss. Wenn Sie nicht so viel Zuckerguss wollen, kann der Überschuss für eine spätere Verwendung eingefroren werden.

* Fühlen Sie sich frei, Muskat für eines der Gewürze zu ersetzen, die Sie nicht zufällig haben.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien293
Gesamtfett16 g
Gesättigte Fettsäuren7 g
Ungesättigtes Fett7 g
Cholesterin47 mg
Natrium263 mg
Kohlenhydrate36 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept