Thailändisches gebratenes Schweinefleisch mit Kalk und tadellosem Rezept

  • 22 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 12 Minuten
  • Ausbeute: serviert 2 bis 3
Bewertungen (5)

Von Darlene Schmidt

Aktualisiert am 06/04/18

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Dieses traditionelle thailändische Gericht bietet die knackigen Aromen von Limette und Minze mit Schweinefleisch und Gemüse. Es wird mit viel Thai-Jasminreis und manchmal ein Spiegelei auf dem Reis serviert. Das Ei ist nicht notwendig mit so viel Protein in diesem Gericht, aber versuchen Sie es, wenn Sie gerne mit traditionellen Küchen und Geschmäcken experimentieren - das Rezept ist einfach göttlich oder so. Sobald die Rührfischsoße zusammengemischt (super einfach!), Das Gemüse und das gehackte Fleisch und die frischen Kräuter zubereitet sind, kocht dieses Gericht in kürzester Zeit. Die frische Minze ist am Ende für den frischesten Geschmack eingeklappt, und dann sind Sie bereit, sich zu einer echten Thai-Küche aus Ihrer eigenen Küche zu setzen.

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Was du brauchen wirst

  • 3/4 Pfund mageres Schweinefleisch (in kleine Stücke gehackt)
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer (gehackt oder gerieben, oder Thai Galgant, wenn Sie es finden können)
  • 3 bis 4 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 rote Chili (gehackt)
  • 1/4 Tasse Zwiebel (gehackt)
  • 2 Paprika (rot und grün, in Scheiben geschnitten oder gewürfelt)
  • 1 großzügige Handvoll frische Minze
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Limettensaft (frisch gepresst)
  • 3 Esslöffel Fischsauce
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Sojasauce

Wie man es macht

  1. Die Zutaten in einer Pfanne vermischen. Beiseite legen.
  2. Erhitzen Sie einen Wok oder eine Pfanne bei starker Hitze. In Öl träufeln und herumwirbeln, dann Ingwer, Knoblauch, Chili und Zwiebel hinzufügen. Rühren Sie 2 bis 3 Minuten um die Aromen freizugeben.
  3. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und braten Sie 3 bis 4 Minuten unter Rühren und fügen Sie 2 Esslöffel Rührfischsauce hinzu, wie Sie gehen.
  4. Fügen Sie die Paprikaschoten hinzu und braten Sie weiter, wobei Sie nach und nach alle restlichen Bratensaucen hinzufügen, bis das Gericht nach Ihren Wünschen zubereitet ist.
  5. Entfernen Sie das Gericht von der Hitze. Zerkleinern Sie die Minze und falten Sie sie ein. Probieren Sie das Gericht nach einem ausgewogenen Geschmack und fügen Sie mehr Fischsauce hinzu, wenn Sie einen tieferen oder salzigen Geschmack haben möchten. Mehr Chili kann für mehr Würze hinzugefügt werden. Mit thailändischem Jasminreis servieren und genießen!
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien577
Gesamtfett25 g
Gesättigte Fettsäuren6 g
Ungesättigtes Fett13 g
Cholesterin98 mg
Natrium1, 877 mg
Kohlenhydrate53 g
Ballaststoffe5 g
Eiweiß37 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept