Thai-Erdnuss-Sauce mit Ingwer

  • 10 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 5 Minuten
  • Ausbeute: Etwa 1/2 Tasse (4 Portionen)
Bewertungen (13)

Von Jolinda Hackett

Aktualisiert 04/06/18

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Dies ist ein mildes und leicht süßes Thai Erdnuss-Sauce Rezept, perfekt für Kinder, die Erdnussbutter lieben. Wenn Sie eine würzigere Version bevorzugen, können Sie zusätzliche rote Pfefferflocken oder sogar frische gewürfelte Chilis hinzufügen, oder, wie es traditionell mit Erdnuss-Satay-Soßen im indonesischen Stil ist, runden Sie es mit knusprig gebratenen Schalotten ab. Ich mag es auch, ein bisschen süßer Chilisauce in süße Erdnusssaucen wie diese zu geben, und wenn ich etwas zur Hand habe, gebe ich etwas rote Currypaste dazu, um alles zusammen zu binden. Wenn es um thailändische Erdnusssauce geht, gehe ich hin und her zwischen knusprig und geschmeidig - an manchen Tagen mag ich es einfach und an manchen Tagen mag ich es anders. Es gibt keine richtige Antwort.

Erdnusssauce ist unglaublich vielseitig. Servieren Sie Ihre Thai-Erdnusssoße über Nudeln oder Nudeln oder verwenden Sie sie als Dip für Gemüse. Sie können auch thailändische Erdnusssauce als Salatdressing verwenden, wenn Sie etwas Flüssigkeit hinzufügen, um es ein wenig zu verdünnen, das ist eine meiner Lieblingsbeschaffenheiten, Erdnusssoße zu verwenden - yum!

Diese thailändische Erdnusssauce mit Ingwerrezept ist sowohl vegetarisch als auch vegan, und wenn Sie die Sojasauce für Tamari oder Nama Shoyu austauschen, ist es auch komplett glutenfrei.

Siehe auch:

  • Mehr vegetarische und vegane Thai-Food-Rezepte
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Was du brauchen wirst

  • 1/3 Tasse Erdnussbutter (weich gemacht)
  • 3 EL. Wasser
  • 2 EL. Sojasauce
  • 2 Limetten (entsaftet)
  • 1 EL. Ingwer (frisch gehackt)
  • 1/2 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1/4 TL rote Pfefferflocken (oder nach Geschmack)
  • Salz nach Geschmack

Wie man es macht

  1. Stellen Sie zuerst sicher, dass Ihre Erdnussbutter weich ist, so dass es einfach genug ist, damit zu arbeiten. Sie können die Erdnussbutter erst ein paar Sekunden mikrowellen, um sie weicher zu machen, oder, bereiten Sie dieses Rezept in einem kleinen Topf bei sehr, sehr niedriger Hitze vor, wobei Sie darauf achten, dass die Erdnussbutter die Pfanne nicht verbrüht.
  2. Sobald Ihre Erdnussbutter sehr weich und leicht umrührbar ist, in Wasser, Sojasauce, Limettensaft, Ingwer, braunem Zucker, gehacktem Knoblauch und roten Pfefferflocken verquirlen, dann mit etwas Salz würzen.
  3. Rühren, bis alles gut kombiniert ist, dann schmecken und Gewürze nach Geschmack anpassen. Vielleicht bevorzugen Sie eine thailändische Erdnusssoße, die mehr oder weniger einen Geschmack hat.

Genießen!

Verwenden Sie Ihre gingery Thai Erdnuss-Sauce, um gebackenen Tofu in Thai-Erdnuss-Sauce zu machen, verwenden Sie es, um eine exotische vegane Kürbiskernsalat Kraut statt Mayonnaise zu machen, fügen Sie es zu fast jeder Art von Tofu und Gemüse Rühren-braten, oder verdünnen Sie es a etwas zu einem Thai-Erdnuss-Sauce-Salat-Dressing - lecker!

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien199
Gesamtfett11 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett5 g
Cholesterin0 mg
Natrium653 mg
Kohlenhydrate22 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß8 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept