Fleischbällchen süß-sauer

  • 50 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 40 Minuten
  • Ausbeute: 4 Dutzend (8 bis 12 Portionen)
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Von Diana Rattray

Aktualisiert am 29.08.17

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print Ananas Aromen die Sauce für dieses Gericht und gehackte Wasser Kastanien geben den Fleischbällchen ein wenig Knirschen.

Was du brauchen wirst

  • Für die Fleischbällchen:
  • 1 1/2 Pfund Grundfutter
  • 3 bis 4 Esslöffel Wasserkastanien (gehackt)
  • 3/4 Tasse Hafer (schnell)
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Ei (geschlagen)
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/2 Teelöffel Sojasauce (reduziertes Natrium)
  • Für die Soße:
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Rinderbrühe
  • 1/2 Tasse Essig
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Teelöffel Sojasauce (reduziertes Natrium)
  • 8 oder 9 Unzen Ananas (1 Dose Leckerbissen, abgetropft)
  • 1/2 Tasse Paprika (grün, gehackt)

Wie man es macht

Fleischbällchen-Zutaten kombinieren; Form in 1-Zoll-Kugeln und braun auf allen Seiten in Öl. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Beginnen Sie mit Soße: Kombinieren Sie Zucker, Rinderbrühe, Essig, Maisstärke und 2 Teelöffel Sojasauce in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf; zum Kochen bringen. Soßenmischung kochen, bis sie verdickt sind; Rühren Sie Ananas, grüne Paprika und Fleischbällchen ein. 30 Minuten köcheln lassen.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien291
Gesamtfett10 g
Gesättigte Fettsäuren4 g
Ungesättigtes Fett4 g
Cholesterin70 mg
Natrium663 mg
Kohlenhydrate31 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß19 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)