Überraschende Vorteile der Zugabe von Artischocken zu Saft und Smoothie Rezepte!

  • 5 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 20 oz.
Bewertungen (9)

Von Robert Hannum

Aktualisiert 04/04/17

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Überrascht, rohe Artischocken in Ihren Saft- oder Smoothie-Rezepten zu betrachten? Nun, Sie werden noch mehr überrascht sein von den starken Krankheiten bekämpfenden Verbindungen in Artischocken.

Aber zuerst, lassen Sie uns kurz die faszinierende Geschichte und die neueste Forschung mit Artischocken betrachten!

Eine kleine Geschichte

Es ist leicht, von diesem Mitglied der Distelfamilie eingeschüchtert zu werden, aber fast die ganze Artischocke ist essbar!

In der aufgezeichneten Geschichte datieren Artischocken vor fast 3000 Jahren ins Mittelmeer, von wo aus sie sich nach Norden, Italien, Spanien und Frankreich, und nach Süden und Osten bis nach Nordafrika und Arabien ausbreiteten.

Die Artischocke wurde von alten Römern und Griechen sowohl als Nahrung als auch für medizinische Zwecke, insbesondere als Aphrodisiakum, verwendet. Die alten Griechen glaubten, die Artischocke sei entstanden, als Zeus von einer schönen Frau geärgert wurde, die seine Aufmerksamkeit vereitelte und sie in eine Distel verwandelte!

In den 1800er Jahren kam dieses Wunder Essen über französische und spanische Einwanderer in die USA.

Neueste aufregende Forschung!

Forschung hat gezeigt, dass Artischocken eine Reihe von Problemen lindern, wirkt als Analgetikum für Schmerzen im Zusammenhang mit Verdauungsstörungen und saurem Reflux, aber auch Artischocken verringern Verstopfung und Magenbeschwerden.

Eine andere Studie, die vom Langone Medical Center der Universität von New York berichtet wurde, zeigte, dass der Artischockenkonsum Dyspepsie, Blähungen, Magenprobleme und Durchfall linderte.

Studien haben auch gezeigt, dass starke Verbindungen in Artischocken schlechtes (LDL) Cholesterin senken und gleichzeitig gutes (HDL) Cholesterin erhöhen.

Noch andere Studien zeigen, dass Artischocken krebsvorbeugende Verbindungen enthalten.

Erstaunliche Vorteile

Artischocken sind kalorien- und fettarm und reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Folsäure, Flavonoiden, Polyphenolen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Artischocken zählen sie zu den "Super Foods" der Welt. Vitamine enthalten A, C, E, K, D und eine breite Palette von B-Komplex-Verbindungen.

Der Reichtum an Mineralien in Artischocken reicht von Kalzium und Eisen über Phosphor, Kalium, Mangan, Zink, Natrium und Kupfer.

Überraschenderweise gehören Artischocken zu den höchsten für Antioxidantien. In der Tat hat die Wissenschaft Artischocken # 7 unter den Top-20-Lebensmitteln, die die höchste Menge an Antioxidantien liefern!

Was du brauchen wirst

  • 1 Apfel
  • 2 Karotten
  • 1/4 Tasse gewürfelte rohe Artischocke
  • 3-4 Blätter von Ihrem Lieblingsgrün wie Kale, Spinat oder mein Favorit, Weizengras
  • 1-2 Esslöffel Ihrer Lieblings-Samen oder Nüsse wie Walnuss, Kürbis, Sesam oder Mandel
  • Für einen köstlichen Smoothie fügen Sie 1-2 Tassen Ihrer Lieblingsmilch wie Reis, Mandeln, Hafer, Kokosnuss oder Milchprodukte hinzu

Wie man es macht

  • Ich füge meinen Rezepten oft ein paar Greens für ihren erstaunlichen Nährstoffschub hinzu. Allerdings nur wenige Blätter, weil sie bitter sind, und auch weil zu viele Ihren Magen durcheinander bringen können.
  • Wie Sie oben sehen Weizengras als mein Lieblingsgrün, weil es das nahrhafteste aller Grüns ist. Die vorgeschlagene Menge anstelle von 3-4 Blättern ist ein 1 "Daumen Dicke od Weizengras für jedes Rezept.
  • Ich stimme ausdrücklich zu, dass KEIN Süßungsmittel hinzugefügt wird, auch nicht für Smoothies! Ich teile die wachsende Sorge um unseren zu hohen Zuckerkonsum. Ob es sich um eine verarbeitete oder eine natürliche Alternative wie Kokosnusszucker oder Agavennektar handelt, es ist immer noch Zucker! Hier ist, warum ich darüber besorgt bin, wie viel Zucker ich esse!
    Bewerten Sie dieses Rezept