Spieß gebratenes Speck eingewickeltes Huhn

  • 3 Stunden
  • Vorbereitung: 30 Minuten,
  • Koch: 2 Stunden 30 Minuten
  • Ausbeute: Für 4-6
Bewertungen

Von Derrick Riches

Aktualisiert 04/04/17

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Der Speck und die Butter helfen, dieses Rotisserie-Hühnchen feucht zu halten und ihm einen alten Feuergeschmack zu verleihen. Ein einfach leckeres, paar Zutaten Essen!

Was du brauchen wirst

  • 1 ganzes Huhn, etwa 5 Pfund / 2, 3 kg
  • 5 Scheiben Speck
  • 3 Esslöffel / 45 ml Butter
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es macht

Das Innere des Huhns mit Salz und Pfeffer bestreuen. Truss das Huhn. Stellen Sie sicher auf Rotisserie Spieß. Mit Papiertüchern gründlich abtrocknen. Mit Butter einreiben und mit Salz bestreuen. Den Speck 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Die Speckstreifen über die Brust und die Oberschenkel mit Schnur befestigen. Wärmen Sie Ihren Grill vor und bereiten Sie Ihre Rotisserie vor. Stellen Sie eine Auffangschale unter die Stelle, wo das Huhn sein soll und füllen Sie es halb voll mit Wasser.

Bewahren Sie Wasser in dieser Pfanne während der Kochzeit auf. Legen Sie das Huhn mit mittlerer Hitze auf den Grill. Kochen Sie, bis dunkles Fleisch (Schenkel) 165 Grad F / 65 Grad C, ungefähr 2 bis 2 1/2 Stunden erreicht. Entfernen Sie Speck ca. 15 Minuten vor dem Hühnchen und heften Sie das Hühnchen mit dem Bratenfett aus der Pfanne.

Sehen Sie, wie man Hähnchenbrust - Schritt für Schritt.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien955
Gesamtfett58 g
Gesättigte Fettsäuren18 g
Ungesättigtes Fett22 g
Cholesterin339 mg
Natrium393 mg
Kohlenhydrate0 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß102 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept