Spinat-Salat mit Apfel-Vinaigrette

  • 10 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (4)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 19.09.17

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Dieser Spinatsalat ist köstlich mit zerbröckeltem Speck. Fügen Sie Pekannüsse oder Walnüsse zum Salat für zusätzliche Textur und Geschmack hinzu.

Was du brauchen wirst

  • 1 Beutel / 10-12 Unzen frischer Spinat
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 2 Teelöffel geriebene süße Zwiebel (oder lila Zwiebel)
  • 1/2 Teelöffel trockener Senf
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 3/4 Tasse Apfel (fein gehackt)
  • Optionale Garnierung: zerkleinerter gekochter Speck und Walnuss- oder Pekannusshälften

Wie man es macht

  1. Spinat waschen und trocknen lassen.
  2. In einer Schüssel Zucker, Essig, geriebene Zwiebel, Senf, Salz und Pflanzenöl verquirlen. Füge den Apfel hinzu.
  3. Spinat einkochen und separat bis zur Servierzeit dressieren.
  4. Pour Dressing über Spinat kurz vor dem Servieren und werfen. Wenn gewünscht, mit zerbröckelten Speck und Nüssen bestreuen.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien173
Gesamtfett9 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett7 g
Cholesterin0 mg
Natrium48 mg
Kohlenhydrate21 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept