Spinat und Artischocke ziehen Brot auseinander

  • 50 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 35 Minuten
  • Ausbeute: (dient 6)
Bewertungen (4)

Von Laurel Randolph

Aktualisiert am 07/05/18

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Auseinanderziehen Brot könnte das ultimative Party Essen sein. Es ist ein Dip und ein warmes knuspriges Brot in einem, sieht festlich aus und ist super einfach zu servieren. Anstatt die gleichen alten Chips und Dip zu setzen, wow Ihre Gäste mit Spinat und Artischocken Brot auseinanderziehen.

Die Füllung ist klassischer Spinat und Artischocken-Dip mit Knoblauch und reichlich käsiger Güte. Das Brot richtig zu schneiden ist einfacher, als es aussieht, und wenn irgendwelche Quadrate abspringen, kleben Sie sie einfach wieder auf und niemand wird der Klügere sein. Achten Sie darauf, es sanft in die Ritzen zu drücken, so dass das Verhältnis von Füllung zu Brot genau richtig ist, und backen Sie kurz bevor Ihre Gäste ankommen, um sicherzustellen, dass der Käse noch schmelzig ist.

Was du brauchen wirst

  • 1 (12 bis 16 Unzen) Boule oder runden rustikalen Laib Brot
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 6 Unzen frischer Spinat (gehackt)
  • 6 Unzen Artischockenherzen (abgelassen und gehackt)
  • 4 Unzen Frischkäse (gewürfelt)
  • 2 EL saure Sahne
  • 2 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
  • Salz und Pfeffer
  • 3 Unzen Mozzarella (geschreddert)
  • 1/4 Tasse Parmesan (gerieben)
  • 3 Esslöffel gesalzene Butter (geschmolzen)

Wie man es macht

  1. Den Ofen auf 350 F vorheizen.
  2. Bereite das Brot zu. Scheiben in 1-Zoll-Scheiben in einer Richtung, nicht den ganzen Weg bis zum Boden schneiden. Lassen Sie mindestens 1 Zoll am unteren Ende des Brotes, so dass der Laib immer noch eine stabile Basis hat. Drehen Sie den Laib und schneiden Sie ihn vorsichtig in die andere Richtung. Er bleibt auch stehen, bevor Sie auf den Boden des Brotlaibs kommen. Dabei bleiben noch Brotscheiben übrig, die über dem oberen Teil des Brotes hängen.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Fügen Sie das Öl und den Knoblauch hinzu und werfen Sie. Fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie für 2 bis 3 Minuten, rührend, oder bis der größte Teil der Flüssigkeit gegart ist. Fügen Sie die Artischockenherzen hinzu und kochen Sie noch 1 Minute.
  4. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige und fügen Sie den Frischkäse, saure Sahne und Petersilie hinzu. Rühren, bis der Käse weich geworden ist und die Mischung gut kombiniert ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Beginnen Sie an einem Ende und arbeiten Sie bis zum anderen Ende, löffeln Sie die Mischung in die Risse und drücken Sie sie sanft nach unten. Den Laib wenden und wiederholen, bis die gesamte Mischung verwendet ist und alle Risse gefüllt sind.
  6. Kombinieren Sie Mozzarella und Parmesan. Streuen Sie zwischen die Quadrate, verteilen Sie sie gleichmäßig im Brot und drücken Sie sie nach Bedarf nach unten. Die geschmolzene Butter über den ganzen Laib gießen.
  7. Lose mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist und das Brot geröstet ist. Dienen.