Spiked Lebkuchen Hot Chocolate Rezept

  • 20 Stunden 5 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 20 Stunden
  • Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
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Von Colleen Graham

Aktualisiert 12/27/17

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Warm und einladend, genießen Sie in diesem Winter eine dampfende Tasse mit Pfefferkuchen heiße Schokolade. Dieses Rezept ist sehr einfach und beinhaltet einen hausgemachten Lebkuchen-Sirup, der auch leicht zu mischen ist.

Neben dem würzigen Sirup, der diesen Kakao nach Lebkuchen schmeckt, können Sie ihn mit Ihrer Auswahl an Likör anpassen. Gewürzt Rum ist ein Favorit, weil es die Schärfe verstärkt und die süße Schokolade ausgleicht, und Ingwer Wodka macht Spaß aus dem gleichen Grund. Wenn Sie einen süßeren Hintergrund bevorzugen, suchen Sie nach einer Flasche Whiskey mit Ahorngeschmack, wie Tap 357 Canadian Maple Rye Whiskey.

Wenn Sie lieber Sirup kaufen, bieten viele Firmen Lebkuchen als Geschmacksrichtung an. Amoretti, Davinci und Torani gehören zu den am häufigsten verwendeten und möglicherweise sogar in Ihrem Geschäft vor Ort.

Was du brauchen wirst

  • Für den Lebkuchen-Sirup:
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse Zucker (weiß)
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 1 (1-Zoll) Scheibe Ingwerwurzel (gehackt oder 1 Esslöffel gemahlener Ingwer)
  • 4 Nelken (ganz)
  • 4 Piment (ganz)
  • 1/2 Teelöffel Muskat (gemahlen)
  • Für die heiße Schokolade:
  • 1 Tasse Milch (oder Wasser)
  • 1 Packung heiße Kakaomischung
  • 1 1/2 Unzen gewürzter Rum (oder Ahorn Whisky, Ingwer Wodka)
  • 1 Unze Lebkuchensirup
  • Garnitur: Zimtstange

Wie man es macht

Mache den Lebkuchensirup

Der Lebkuchen-Sirup ist so einfach wie jeder andere einfache Sirup. Der Schlüssel ist, dass die Gewürze innerhalb des Sirups fast eine Stunde lang in den Sud hineingehen, um den Geschmack zu maximieren.

Dieses Rezept macht etwa 1 Tasse Sirup, genug für etwa acht Tassen Lebkuchen heiße Schokolade. Probieren Sie es auch in anderen heißen Getränken. Es ist großartig mit Kaffee und macht einen fantastischen Lebkuchen Latte.

  1. In einem Topf das Wasser bei mittlerer Hitze erhitzen. Die beiden Zucker einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
  2. Die Gewürze hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren aufkochen lassen.
  3. Hitze reduzieren, abdecken und 25 Minuten köcheln lassen.
  4. Vom Herd nehmen, die Pfanne bedeckt halten und 20 Minuten abkühlen lassen.
  5. Die Gewürze abgießen, abfüllen und etikettieren. Der Sirup bleibt 2 bis 3 Wochen frisch im Kühlschrank.

Mache Lebkuchen heiße Schokolade

Während dieses Rezept vorschlägt, eine getrocknete Kakaomischung mit Milch zu verwenden, können Sie Ihr Lieblingsschokoladenrezept verwenden. Mach einfach den Kakao, dann füge den Sirup und den Likör deiner Wahl hinzu. Sie können es auch alkoholfrei machen, indem Sie den Schnaps überspringen.

Auch einige pulverisierte Kakaos sind besser mit Wasser. Folgen Sie den Anweisungen auf Ihrem Mix für die besten Ergebnisse.

  1. In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze die Milch leicht erhitzen. Rühren Sie es ständig mit einem Schneebesen und lassen Sie es nicht zum Kochen bringen oder verbrühen.
  2. Von der Hitze nehmen und in die heiße Kakaomischung geben, so dass sie vollständig eingemischt ist.
  3. In einen warmen Becher gießen Sie Ihre Wahl von Gewürz-Rum, Ingwer-Wodka oder Ahorn sowie den Lebkuchen-Sirup.
  4. Mit dem heißen Kakao übergießen und gut umrühren.
  5. Mit einer Zimtstange garnieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1139
Gesamtfett5 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin0 mg
Natrium180 mg
Kohlenhydrate287 g
Ballaststoffe15 g
Eiweiß6 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept