Würzige Thai-Erdnuss-Sauce mit Sesam-Öl-Rezept

  • 5 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen (9)

Von Jolinda Hackett

Aktualisiert 22.02.18

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Thai-Sauce ist ein sehr vielseitiges Werkzeug in der Küche. Dump es auf übrig gebliebenen Reis und fügen Sie gefrorenes Gemüse hinzu. Verwenden Sie es als Salatdressing oder Gemüse-Pfanne-Soße. Du kannst so gut wie nichts falsch machen.

Dieses Rezept ist vegetarisch und vegan. Wenn Sie es auch glutenfrei benötigen, verwenden Sie einfach Tamari oder Bragg Liquid Aminos anstelle der normalen Sojasauce, da alle anderen Zutaten glutenfrei sind.

Dieses hausgemachte Erdnuss-Sauce Rezept ist mit Knoblauch, Sojasauce, Ingwer und Cayennepfeffer für eine traditionelle Thai-Geschmack gemacht. Dieses Rezept für scharfe Thai-Erdnusssoße passt zu Nudeln, Salat, gebratenem Tofu oder sogar einer Schüssel Pasta. Probieren Sie es über gedünstetes Gemüse für Kinder.

Was du brauchen wirst

  • 2/3 Tasse Erdnussbutter
  • 1/4 Tasse Sojasauce (oder Tamari)
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 grüne Zwiebeln (gewürfelt)
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 Esslöffel Limettensaft (Saft von 2 Limetten)
  • Optional: 2 Esslöffel Sesamsamen

Wie man es macht

  1. In einem kleinen Topf bei sehr schwacher Hitze alle Zutaten verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  2. Sobald die Zutaten kombiniert sind, vom Herd nehmen und auf Ihre Lieblingsnudelschale legen oder in einen kleinen Behälter mit Deckel geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Anmerkungen

  • Wenn Sie eine Zutat oder zwei ersetzen müssen, sollte dies kein Problem sein. Die wesentlichen Zutaten sind die Erdnussbutter und Sojasauce (oder Tamari). Die Sesamöl und Limetten hinzufügen eine erhebliche Menge an Geschmack, aber wenn Sie die grünen Zwiebeln weglassen müssen, oder Knoblauchpulver anstelle von frischem verwenden, werden Sie am Ende mit einer mächtigen leckeren hausgemachten Erdnuss-Sauce.
  • Sie werden bemerken, dass dieses Rezept nach Sojasauce oder Tamari verlangt. Während die beiden ähnlich sind, gibt es einige deutliche Unterschiede zwischen diesen beiden leckeren asiatischen Soßen. Tamari ist nicht einfach glutenfreie Sojasauce; Es ist eine japanische Form von Sojasauce ohne Weizen, die mit einem Nebenprodukt der Misopaste hergestellt wird. Tamari ist dunkler als Sojasauce und hat einen weniger salzigen Geschmack. Versuche mit beiden zu experimentieren, bis du entscheidest, was dir mehr gefällt!
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien274
Gesamtfett21 g
Gesättigte Fettsäuren4 g
Ungesättigtes Fett9 g
Cholesterin0 mg
Natrium761 mg
Kohlenhydrate18 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß10 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)