Würzige Wurst und Penne Casserole

  • 50 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: Für 5 bis 6 Personen
Bewertungen (11)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 10/03/17

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Servieren Sie dieses schmackhafte Eintopfgericht mit einem Salat und Keksen für ein köstliches tägliches Essen.

In Verbindung stehendes Rezept: Penne backen mit Schinken und Erbsen

Was du brauchen wirst

  • 8 Unzen Mini Penne Pasta oder Ellenbogen Makkaroni
  • 12 bis 16 Unzen geräucherte Andouille Wurst, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1/2 Tasse gehackte rote oder grüne Paprika
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 1/2 Tassen Milch
  • 2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse
  • 1 Teelöffel kreolische Würze
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 1/2 bis 1 Tasse weiche feine Brotkrumen mit 2 bis 3 Teelöffel geschmolzene Butter geworfen

Wie man es macht

  1. Pasta nach Packungsangaben garen; abtropfen, abspülen und beiseite stellen.
  2. In einem großen Topf oder einer Pfanne die Andouillewurst mit Zwiebeln und Paprika kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind. Die Wurstmasse auf einen Teller legen und beiseite stellen.
  3. Ofen auf 350 F erhitzen. Einen 2-Liter-Auflauf leicht einfetten oder mit Antihaft-Kochspray besprühen.
  4. Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze; Mehl unterrühren, bis alles eingemischt ist. Fügen Sie nach und nach die Milch und kreolische Würze hinzu. Kochen, ständig rühren, bis sie verdickt sind. Fügen Sie den Käse hinzu und rühren Sie, bis geschmolzen ist. Schmecken und nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Die abgetropfte Pasta-Wurst-Mischung einrühren. Löffel in den vorbereiteten Auflauf. Sprinkle Brotkrumen über die Oberseite des Auflaufs.
  5. 30 Minuten backen, oder bis der Belag gebräunt ist und der Auflauf sprudelnd ist.

Für 5 bis 6 Personen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien817
Gesamtfett49 g
Gesättigte Fettsäuren24 g
Ungesättigtes Fett16 g
Cholesterin131 mg
Natrium1, 349 mg
Kohlenhydrate57 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß36 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)