Würziges Paloma Cocktail Rezept

  • 3 Minuten
  • Vorbereitung: 3 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 1 Cocktail
Bewertungen (4)

Von Colleen Graham

Der würzige Paloma Tequila Cocktail der Stone Rose Lounge

Aktualisiert am 18.09.2017

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Der Paloma ist ein tolles Mixgetränk und hier haben wir eine Variation, die ein wenig Wärme bringt.

Der Cocktail ist ein großartiges Beispiel , um einem Klassiker etwas hinzuzufügen, um ein spektakuläres Getränk zu kreieren. Aufbauend auf der Paloma-Grundlage von Tequila und Grapefruit, fügt dieses Rezept die Würze eines einzelnen Thai Chili hinzu, aber es tut dies durch eine Infusion.

Der Spiritus, der hineingegossen wird, ist Aperol, ein Likör des bitteren Orangengeschmacks, der in den letzten Jahren erhöhte Aufmerksamkeit gesehen hat. Die Zugabe von Peperoni ist eine interessante und obwohl die Logik es vielleicht anders sagen kann, funktioniert es wirklich im letzten Cocktail. Es gibt ein paar Tipps unten, um die perfekte Infusion zu erhalten, und unsere Vorsicht ist langsam zu gehen, regelmäßig zu testen und sich zu erinnern: Minuten, nicht Stunden.

Was du brauchen wirst

  • 2 Unzen Casamigos Blanco Tequila
  • 3/4 Unzen Thai Chili Aperol * (Rezept unten)
  • 1 Unze Grapefruitsaft
  • 1/2 Unze Limettensaft
  • 1/2 Unzen einfachen SirupClub Soda zu füllen

Wie man es macht

  1. Gießen Sie die Zutaten (außer Soda) in einen Cocktail Shaker mit Eiswürfeln.
  2. Gut schütteln.
  3. In ein gekühltes Collins-Glas geben, das mit Eis und einer Scheibe Grapefruit gefüllt ist.
  4. Top mit einem Club Soda Float.

Wie man Thai Chile Aperol macht

  • Aperol (5 oder mehr Unzen)
  • 1 ganze Thai Chilischote
  1. Gießen Sie die Aperol in ein Glas oder Glas und fügen Sie die ganze Chilischote hinzu.
  2. Überprüfen Sie den Geschmack nach etwa 10 Minuten. Wenn Sie es heißer, steiler und überprüfen Sie alle paar Minuten möchten.
  3. Durch ein feinmaschiges Sieb in eine Glasflasche oder ein Glas mit dicht schließendem Deckel geben.
  4. An einem kühlen, trockenen Ort bis zu 3 Monate aufbewahren.

Ein paar Anmerkungen:

  • Sie können so viel Chilli-infundiertes Aperol machen, wie Sie möchten, und sollte nur einen Pfeffer brauchen, sogar für eine volle Flasche. Wenn Sie mehr Flüssigkeit verwenden, müssen Sie die Infusionszeit möglicherweise um einige Minuten verlängern.
  • Infusionszeiten mit Peperoni sollten nur Minuten dauern, nicht Stunden oder Tage wie mildere Infusionen. Es ist sehr wichtig, es weiter zu probieren oder der Geist wird mit Hitze verbrannt und das kann schnell passieren.
  • Es wird empfohlen, während des Tests nur eine geringe Menge zu infundieren, um Verschwendung zu vermeiden.

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Rezept mit freundlicher Genehmigung: Stone Rose Lounge (jetzt geschlossen), New York City