Scharfe Ofen-gebratene Hühnchen-Brüste

  • 45 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (11)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 16.10.17

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Eine herrlich schmeckende Mischung aus Gewürzen und Paniermehl verleiht diesen knusprigen gebratenen Hähnchenbrust Wärme und Geschmack.

Die Panade wird mit feinen Semmelbröseln hergestellt, aber Panko-Krümel können für eine noch knusprigere Beschichtung verwendet werden.

Was du brauchen wirst

  • 6 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen (ca. 2 Pfund)
  • 3 Esslöffel Butter (geschmolzen)
  • 2 Tassen feine frische Semmelbrösel
  • 2 Teelöffel Cajun Gewürz
  • Schlagpfeffer
  • Strich getrockneter Blattthymian
  • 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 TL gemahlener Paprika
  • 1 Teelöffel getrocknete Petersilie

Wie man es macht

  1. Ofen auf 375 F erhitzen.
  2. Eine flache Auflaufform leicht einfetten.
  3. Setzen Sie Hähnchenbrust zwischen Folien aus Plastikfolie und Pfund leicht zu glätten, nur bis Sie eine gleichmäßige Dicke haben. Die Hähnchenbrust mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
  4. Kombinieren Sie die restlichen Zutaten in einer flachen Schüssel oder Tortenteller. Das Hähnchen in die Mischung drücken und gründlich ummanteln. Das überzogene Huhn in der Auflaufform anrichten.
  5. Backen Sie für 25 bis 35 Minuten und drehen Sie nach 15 Minuten. Die Kochzeit hängt von der Dicke der Hähnchenbrust ab.
  6. Huhn ist fertig, wenn die Temperatur mindestens 165 F erreicht.

Tipps

  • Wenn die Cajun Gewürzmischung salzfrei ist, fügen Sie etwa 1 Teelöffel Salz zu der Paniermehlmischung hinzu.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien549
Gesamtfett28 g
Gesättigte Fettsäuren10 g
Ungesättigtes Fett10 g
Cholesterin142 mg
Natrium384 mg
Kohlenhydrate27 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß45 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)