Würzige Zitronen-Pesto-flache Eisen-Steaks

  • 30 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen

Von Heath, Patio und Barbecue Association und dem Cattleman's Beef Board

Aktualisiert am 18.09.2017

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Das Flat Iron oder Blade Steak ist das Beste der Chuck-Schnitte von Rindfleisch. Dieses Steak wird schnell gegrillt, um es zart zu halten und mit einem würzigen Pesto gekrönt, um ihm einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Was du brauchen wirst

  • 4 Rinderschulterspitzen-Steaks (6 bis 8 Unzen / 170 bis 230 g)
  • Für das würzige Zitronen-Pesto:
  • 1/3 Tasse / 80 ml zubereitete Basilikumpesto-Sauce
  • 1 Esslöffel / 15 ml frischer Zitronensaft
  • Optional: 1 Teelöffel / 5 ml frisch geriebene Zitronenschale
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml gemahlener roter Pfeffer
  • 3 große Knoblauchzehen (gehackt)
  • Salz nach Geschmack

Wie man es macht

1. Kombinieren Sie würzige Zitronen-Pesto-Zutaten in einer kleinen Schüssel. Beiseite legen.

2. Knoblauch gleichmäßig auf Rindersteaks drücken. Steaks auf den Grill auf mittlere, mit Asche bedeckte Kohlen legen. Grill, abgedeckt, 10 bis 14 Minuten für mittlere bis mittlere Garzeiten, einmal drehen. Mit Salz würzen, wie gewünscht. Top Steaks mit Pesto. Bei Bedarf mit Zitronenschale garnieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien608
Gesamtfett32 g
Gesättigte Fettsäuren13 g
Ungesättigtes Fett15 g
Cholesterin196 mg
Natrium232 mg
Kohlenhydrate15 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß65 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept