Würziges Flankensteak

  • 28 Minuten
  • Vorbereitung: 13 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (4)

Von Derrick Riches

Aktualisiert 04/04/17

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Wenn Sie scharfes Essen lieben, werden Sie dieses ostasiatisch inspirierte Flankensteak lieben. Wenn Sie nicht scharf auf das Gewürz sind, können Sie die roten Pfefferflocken immer weglassen und die Menge des Chiliöls verringern, das im Rezept aufgeführt wird.

Was du brauchen wirst

  • 2 Pfund / 900 G Flankensteak
  • 1/3 Tasse / 80 ml Rotwein
  • 1/4 Tasse / 60 ml Olivenöl
  • 2 Esslöffel / 30 ml frischer Limettensaft
  • 2 Esslöffel / 30 ml Sojasauce
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel / 15 ml Limettenschale
  • 1 Esslöffel / 15 ml brauner Zucker
  • 1 Esslöffel / 15 ml frischer Koriander, gehackt
  • 1 Teelöffel / 5 ml rote Pfefferflocken, optional

Wie man es macht

1. Legen Sie das Flankensteak in eine flache Glasschale oder einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Die restlichen Zutaten mischen und auf ein Steak geben. Einige Male ummanteln, Schale abdecken (oder Beutel verschließen) und 2 bis 8 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

2. Grill für mittlere Hitze vorheizen. Entfernen Sie Fleisch vom Teller und reservieren Sie Marinade. Steak auf den Grill legen und großzügig mit der Marinade bestreichen. 5-6 Minuten kochen, wenden, nochmals mit Marinade bestreichen und weitere 7-9 Minuten kochen lassen.

Bitte beachten Sie, dass das Steak nicht nach Ihren Wünschen zubereitet werden kann.

3. Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien650
Gesamtfett32 g
Gesättigte Fettsäuren10 g
Ungesättigtes Fett17 g
Cholesterin179 mg
Natrium607 mg
Kohlenhydrate18 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß66 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept