Würzige Chorizo-Süßkartoffel-Frühstück-Kasserolle

  • 40 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: 1 Auflauf (8 Portionen)
Bewertungen (5)

Von Leah Maroney

Aktualisiert 06/01/18

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Frühstück Casseroles sind so einfach zu machen und sind so vielseitig! Ich habe viele verschiedene Tater Tot Aufläufe zum Frühstück oder andere Mahlzeiten mit Speck und Käse und Eier gesehen. Sie sehen alle so lecker aus, aber ich liebe Süßkartoffeln und liebe auch alle ihre ernährungsphysiologischen Vorteile! Die Süßkartoffel Tater Tots und die würzige Chorizowurst machen diesen Frühstücksauflauf besonders einzigartig und so lecker! Die würzige und würzige Wurst mischt sich mit der süßen und saftigen Süßkartoffel und es ist himmlisch!

Sie können auch normale Tater Tots leicht ersetzen, aber die Süßkartoffel passt so gut zu den anderen Geschmacksrichtungen!

Sie können diese Auflaufform im Voraus zubereiten und sie für ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, oder für ein oder zwei Monate im Kühlschrank aufbewahren! Stellen Sie sicher, dass es fest eingepackt ist! Es ist auch wirklich süß in Form einer Torte! Sie können es leicht aufschneiden und es hungrigen Gästen servieren! Stellen Sie nur sicher, dass die Pfanne gut gefettet wurde!

Sie können auch kleinere Portionen dieses Auflaufs in Muffinförmchen machen! Knall sie raus und nimm sie mit! Sie können die Chorizo ​​auch entfernen und sie durch Truthahnwurst ersetzen und die Sriracha weglassen, wenn Sie etwas suchen, das nicht so scharf ist!

Servieren Sie dieses Auflaufrezept mit einem Klecks saurer Sahne und einem warmen Becher Joe!

Was du brauchen wirst

  • 1 Paket Süßkartoffel Tater Knall (bei Raumtemperatur) (oder etwa 4 Tassen geschreddert und gedämpft Süßkartoffeln)
  • 3 Chorizo-Würste (Gehäuse entfernt oder 1/2 Pfund Chorizo-Wurst)
  • 4 Eier (geschlagen)
  • 1/3 Tasse Vollmilch
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Tasse Cheddar-Käse (geschreddert)
  • 1/4 Tasse Schalotten (gehackt)
  • 1 Esslöffel Sriracha scharfe Soße

Wie man es macht

  1. Den Tater in eine gefettete 9x9 Auflaufform schichten. Den Ofen auf 375 Grad vorheizen.
  2. Die Chorizo-Wurst in einer Pfanne braten und beim Kochen in kleine Stücke schneiden.
  3. Schlagen Sie das Ei zusammen mit der Milch, Salz und Pfeffer, Chilipulver und Zwiebelpulver.
  4. Gießen Sie die Ei-Mischung über die Tater Tots. Die Eier mit der gekochten Chorizo-Wurst belegen. Achten Sie darauf, das Fett vor dem Umfüllen von der Chorizo-Wurst abtropfen zu lassen.
  5. Den Auflauf 25 Minuten lang zugedeckt backen, bis das Ei gar ist und die Ränder goldbraun sind.
  6. Den Auflauf mit dem Cheddar-Käse auffüllen und weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und prickelnd ist!
  7. Den Auflauf mit der scharfen Soße beträufeln und die gehackten Frühlingszwiebeln darüber streuen!
  8. Sofort servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien319
Gesamtfett24 g
Gesättigte Fettsäuren11 g
Ungesättigtes Fett9 g
Cholesterin160 mg
Natrium949 mg
Kohlenhydrate7 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß18 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept