Würzige Schokoladenrinde

  • 15 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 24 Unzen Rinde (24 Portionen)
Bewertungen (5)

Von Elizabeth LaBau

Aktualisiert 09/02/17

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Dieses Rezept für Spicy Chocolate Bark besteht aus süßer Milchschokolade, kandierten Pekannüssen und einer Prise Cayenne. Gewürzempfindlich? Lassen Sie es ganz weg und fügen Sie stattdessen Zimt oder Ingwer hinzu! Liebe, Dinge aufheizen zu lassen? Verdopple den Cayenne und fühle die Verbrennung!

Kandierte Pekannüsse sind in vielen Lebensmittelgeschäften ziemlich leicht zu finden, aber wenn Sie nach einer selbst gemachten Version suchen, können Sie dieses süße und würzige kandierte Pekannussrezept versuchen oder meine volle Liste der kandierten Nußrezepte durchstöbern. Sie können stattdessen auch einfach geröstete Pekannüsse ersetzen.

Was du brauchen wirst

  • 24 Unzen Milchschokolade (fein gehackt oder Milchschokoladenüberzug)
  • 1/2 Teelöffel gemahlenes Cayenne-Pulver
  • 1 1/2 Tassen kandierte Pekannüsse (grob gehackt)
  • Optional: zerdrückte rote Paprika zum Dekorieren

Wie man es macht

1. Bedecke ein Backblech mit Folie, Pergamentpapier oder Wachspapier und stelle es für jetzt beiseite.

2. Für dieses Rezept werden Sie wahrscheinlich entweder gehärtete Milchschokolade oder Milchschokoladenüberzug verwenden. Beide Optionen geben Ihnen eine Süßigkeit, die bei Raumtemperatur stabil, glänzend und fest bleibt. Einfach schmelzende Milchschokolade könnte Ihnen eine Süßigkeit geben, die bei Raumtemperatur weich und leicht schmilzt.

Wenn Sie sich entscheiden, einfach geschmolzene Schokolade zu verwenden, ist es wahrscheinlich am besten, die fertigen Süßigkeiten im Kühlschrank zu lagern. Anweisungen zum Temperieren von Schokolade finden Sie hier.

3. Temperieren Sie die Milchschokolade oder schmelzen Sie die Milchschokoladenüberzug in der Mikrowelle, bis es geschmolzen und flüssig ist.

4. Das Cayenne-Pulver und die grob gehackten Pekannüsse hinzufügen und rühren, bis alles gut vermischt ist und die Pekannüsse gut verteilt sind.

5. Gießen Sie die Schokolade auf das vorbereitete Backblech und glätten Sie sie mit einem Spachtel oder einem Messer zu einer gleichmäßigen Schicht.

6. Während die Schokolade noch feucht ist, streuen Sie die Spitze mit einer Prise zerdrückten roten Paprika als Dekoration (optional). Sie könnten auch die Rinde mit mehr Nüssen füllen, wenn Sie möchten.

7. Lassen Sie die Rinde vollständig bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank abbinden. Einmal fertig, zerbrich es in kleine Stücke von Hand. Spicy Chocolate Bark in einem luftdichten Behälter für bis zu zwei Wochen aufbewahren.

Klicken Sie hier, um alle Rinde-Süßigkeit-Rezepte anzusehen!

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien215
Gesamtfett17 g
Gesättigte Fettsäuren7 g
Ungesättigtes Fett6 g
Cholesterin1 mg
Natrium6 mg
Kohlenhydrate14 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß3 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept