Würziger Cajun Hackbraten

  • 80 Minuten
  • Vorbereitung: 25 Minuten,
  • Koch: 55 Minuten
  • Ausbeute: Für 6-8
Bewertungen (11)

Von Linda Larsen

Aktualisiert 13.04.18

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Dieser würzige Cajun Hackbraten hat die Aromen des Südens, einschließlich der "heiligen Dreifaltigkeit" aus Sellerie, Zwiebeln und grüner Paprika. Dieses einfache Rezept ist lustig zu machen und lecker, eine schöne Abwechslung zum normalen Hackbraten.

Kochen Sie Hackbraten, in der Tat, jedes Hackfleisch-Rezept, bis 160 F, wie mit einem Fleisch-Thermometer getestet. Und lassen Sie den Hackbraten, abgedeckt, für 10 Minuten, nachdem es aus dem Ofen kommt, so dass die Säfte umverteilen und der Hackbraten ist leichter zu schneiden.

Dieses Rezept ist köstlich und wird mit scharfen Kartoffeln oder Polenta mit Knoblauch und Käse serviert. Sie können es auch mit etwas gedämpften grünen Bohnen oder Spargel oder einem frischen und kühlen grünen Salat mit Gurken und Kirschtomaten servieren. Ein kaltes Glas Bier ist eine gute Begleitung oder servieren Eistee oder Limonade.

Was du brauchen wirst

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Stangensellerie, gehackt
  • 1 grüne Paprika, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
  • 1/8 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel. Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel Worcestersauce
  • 1/2 Teelöffel Tabasco-Sauce
  • 1/4 Tasse Milch
  • 1/4 Tasse Ketchup
  • 2 Eier, geschlagen
  • 1/2 Tasse weiche Semmelbrösel
  • 1-1 / 4 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1/2 Pfund mageres Schweinefleisch
  • 1 Tasse Salsa
  • 2 Esslöffel Tomatenmark

Wie man es macht

  1. Den Ofen auf 375 F vorheizen.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer schweren 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel, Sellerie, grüne Paprika und Knoblauch, und kochen offengelegt für 5 bis 6 Minuten unter ständigem Rühren, bis das Gemüse zart ist. Geben Sie das Salz, Paprika, Kreuzkümmel, Worcestershiresauce und Tabascosauce gut vermischen, die Pfanne vom Herd nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen.
  3. Die Gemüsemischung in eine Schüssel geben und Milch, Ketchup, Eier und Semmelbrösel unterrühren und gut vermischen. Dann fügen Sie das Rinderhackfleisch und das gemahlene Schweinefleisch hinzu und vermischen Sie sanft mit Ihren Händen, nur bis kombiniert. Legen Sie die Hackbraten Mischung in eine gefettete, 9 "x5" Laib-Pfanne, klopfte sanft und Abend von der Spitze.
  4. Kombinieren Sie die Salsa und Tomatenmark in einer kleinen Schüssel und verteilen Sie über den oberen Teil des Hackbraten.
  5. Den Hackbraten, ungedeckt, bei 375 ° F für 50 bis 55 Minuten backen oder bis er dunkelbraun ist und das Fleisch von den Seiten der Pfanne wegzieht. Die Innentemperatur sollte 160 F betragen, gemessen mit einem Fleischthermometer. Das Fett vorsichtig aus der Pfanne ablassen. Den Hackbraten abdecken und 10 bis 15 Minuten stehen lassen. Nehmen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es vor dem Schneiden auf eine Servierplatte.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien371
Gesamtfett19 g
Gesättigte Fettsäuren6 g
Ungesättigtes Fett9 g
Cholesterin203 mg
Natrium304 mg
Kohlenhydrate14 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß34 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept