Würziges Frühstück Casserole mit Andouille-Wurst

  • 55 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 35 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen (10)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 15/02/17

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Würzige Andouillewurst und kreolische Würze peppen diesen schmackhaften Frühstückskasserolle auf. Servieren Sie diesen Auflauf mit Obst für einen guten Morgen.

Für mildere Aromen, verwenden Sie Frühstück Wurst oder eine andere geräucherte Wurst, zusammen mit gewürztem Salz statt Creole oder Cajun Gewürze.

Was du brauchen wirst

  • 12 bis 16 Unzen geräucherte Andouille Wurst, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1/2 Tasse gehackte rote oder grüne Paprika
  • 6 große Eier
  • 1 1/2 Tassen Milch
  • 1 Teelöffel Creole oder Cajun Gewürzmischung
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie, optional
  • 4 Scheiben Brot in 1-Zoll-Stücke gerissen, oder verwenden Sie 2 große Croissants, geschnittene Sandwich-Stil und zerrissen
  • 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
  • 2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse
  • Salz und Pfeffer

Wie man es macht

  1. Ofen auf 350 Grad F (180 Grad C / Gas 4) erhitzen. Butter eine flache 2-Quart-Backform.
  2. In einer großen Pfanne die Wurst mit der Zwiebel und der Paprika kochen, bis das Gemüse glasig ist. Eier mit Milch in einer Schüssel mit kreolischer Würze, Pfeffer und Petersilie verquirlen. beiseite legen.
  3. Die abgerissenen Brotstücke über den Boden der gebutterten Auflaufform legen. Mit der Wurstmasse und den gewürfelten Tomaten bestreuen. Mit Cheddarkäse übergießen und die Eiermischung gleichmäßig darüber verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  4. Backen Sie den Auflauf für 35 bis 40 Minuten oder bis er geschwollen und leicht gebräunt ist.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien604
Gesamtfett46 g
Gesättigte Fettsäuren22 g
Ungesättigtes Fett15 g
Cholesterin271 mg
Natrium1, 097 mg
Kohlenhydrate13 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß34 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)