Würzige Aprikosen-Barbecue-Sauce

  • 2 Stunden 20 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 2 Stunden
  • Ausbeute: etwa 6 Tassen (48 Portionen)
Bewertungen

Von Derrick Riches

Aktualisiert 14/09/17

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Dies ist eine ausgezeichnete Barbecue-Soße auf Obst- und Tomatenbasis für Schwein und Huhn, die Ihrem Grillfleisch süße und würzige Noten verleiht.

Was du brauchen wirst

  • 2 Pfund Aprikosen (entsteint und halbiert)
  • 3 große Tomaten (halbiert)
  • 3 Tassen brauner Zucker
  • 2 Tassen Apfelessig
  • 1/2 Tasse trockener Weißwein
  • 1 kleine süße Zwiebel (gehackt)
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Teelöffel scharfe Soße
  • 2 Teelöffel Dijon-Senf

Wie man es macht

  1. Alle Zutaten in einen großen Suppentopf geben und zum Kochen bringen.
  2. Hitze reduzieren und 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen.
  3. Wenn die Sauce reduziert ist, durch ein Sieb abseihen.
  4. Sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 1 Woche nach der Zubereitung oder im Gefrierschrank für 3-4 Monate aufbewahren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien50
Gesamtfett0 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett0 g
Cholesterin0 mg
Natrium49 mg
Kohlenhydrate11 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept