Gewürz Kürbis Butter Muffins Rezept

  • 60 Minuten
  • Vorbereitung: 30 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: 15-18 Muffins (15-18 Portionen)
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Von Diana Rattray

Aktualisiert am 23.08.17

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Kürbisbutter und Pekannüsse machen einen besonderen Muffins, perfekt für Herbst und Winter Brunch und Feiertagsfeiern.

Was du brauchen wirst

  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • 2 Teelöffel Zimt (geteilt)
  • 2 große Eier
  • 1 Tasse Kürbisbutter (ca. 12 Unzen)
  • 1/3 Tasse Rapsöl
  • 4 Esslöffel Milch (oder halb und halb)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Pekannüsse (gehackt und geteilt verwenden)
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt

Wie man es macht

  1. Fett und Mehl Muffin Pfannen oder Linie mit Muffin / Cupcake Papieren. Ofen auf 325 ° erwärmen.
  2. In einer großen Schüssel den Zucker, Mehl, Soda, Backpulver, Salz, Muskat und 1 1/2 Teelöffel Zimt mischen.
  3. In einer kleinen Schüssel die Eier, Kürbisbutter, Rapsöl, Milch oder halb und Vanille verquirlen. Zu den trockenen Zutaten geben und unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Stir in 3/4 Tasse der gehackten Pekannüsse.
  4. Füllen Sie Muffin Tassen etwa 2/3 voll. Kombinieren Sie die restlichen 1/4 Tasse Pekannüsse mit dem restlichen 1/2 Teelöffel Zimt und 1/4 Tasse brauner Zucker. Sprinkle ein wenig über jeden Muffin.
  5. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten, bis Muffins zurückspringen, wenn sie leicht mit einem Finger berührt werden.

Weitere Rezepte

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien185
Gesamtfett11 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett6 g
Cholesterin51 mg
Natrium184 mg
Kohlenhydrate20 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß3 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept