Spanischer Fisch mit Zwiebel-Soße-Rezept - Pescado Frito mit Salsa de Cebolla

  • 30 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 20 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen

Von Lisa & Tony Sierra

Aktualisiert 12/11/17

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Spanischer Fisch mit Zwiebelsauce ist ein beliebter, leicht gebratener Fisch mit einer würzigen Zwiebelsauce. Dieses Gericht kann mit jedem festen, weißen Fisch zubereitet werden, der keinen starken Geschmack hat. Versuchen Sie frischen Kabeljau, Red Snapper oder Tilapia, die Sie in Ihrem lokalen Supermarkt kaufen können.

Was du brauchen wirst

  • 2 lbs. Red Snapper Filets (oder andere weiße Fische)
  • 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln (in 1/4-Zoll-Stücke gehackt)
  • 1/4 Tasse Mehl zum Panieren von Fisch
  • 1/3 Tasse Rotweinessig
  • 1 ganzes Lorbeerblatt
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es macht

  1. Fisch abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
  2. Bedecken Sie einen großen Teller mit Mehl etwa ½ Zoll tief.
  3. Erhitze ungefähr 4 Esslöffel. Öl bei mittlerer Hitze in einer großen, offenen Pfanne oder Bratpfanne mit schwerem Boden.
  4. Schneiden Sie Fisch in Stücke von 3 in. X 3 in.
  5. Bedecke den Fisch mit dem Mehl auf beiden Seiten.
  6. In die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun garen. Wenn der Fisch fertig gebacken ist, entferne ihn und lege ihn auf eine große Platte oder Platte, auf die Papiertücher, um überschüssiges Öl zu absorbieren.
  7. Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln glasig dünsten. Essig und Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 2 Minuten rühren.
  8. Entferne das Papiertuch vom Fisch und sortiere den Fisch auf einer Servierplatte.
  9. Mit der Sauce bedecken und Pescado mit Salsa de Cebolla mit Reis und / oder Brot servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1004
Gesamtfett31 g
Gesättigte Fettsäuren5 g
Ungesättigtes Fett21 g
Cholesterin0 mg
Natrium676 mg
Kohlenhydrate195 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß3 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept