Spanisch Chorizo ​​und Serrano Schinken Pizza Rezept

  • 35 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen

Von Lisa & Tony Sierra

Aktualisiert 09/02/17

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Pizza ist sehr beliebt auf der ganzen Welt, einschließlich Spanien. Wie in Italien, hat die in Spanien servierte Pizza eine dünne Kruste und ist nicht mit Belägen überladen. Unsere Tapa-Version dieser Pizza umfasst spanische Chorizo-Wurst und Serrano-Schinken, was ihr einen ausgeprägten spanischen Geschmack verleiht. Andere optionale Beläge können Folgendes umfassen:

  • Geschnittene, entkernte schwarze Oliven
  • Dünn geschnittene rote Zwiebel
  • Frischer Käse, wie Feta-Käse
  • Gekochtes Picadillo, scharfe Schweinefleischstücke
  • Gekochte Pinchos Morunos, Schweinefleisch Kabobs

Serve 6-8 als Tapa oder 4 als Hauptgericht.

Was du brauchen wirst

  • 2 lb .. Pizzateig
  • 15 Unzen Tomaten- Pizzasauce oder Sofrito
  • 1 Dose (15 oz./443 ml.) Artischockenherzen, abgetropft (ohne Öl und Gewürze)
  • 1 Glas (12 oz./354 ml.) Geröstete rote Paprika, abgetropft
  • 4-6 Unzen trocken geheilt spanische Chorizo
  • 2-3 Unzen dünn geschnittener Serrano-Schinken
  • 8-10 Unzen (226-283 gr.) Geriebener Mozzarellakäse
  • 8-10 Unzen (226-283 gr.) Geriebener Provolone-Käse
  • 20 frische Basilikumblätter

Wie man es macht

Zubereitungszeit Hinweis: Wenn Sie den Teig von Grund auf vorbereiten, lassen Sie eine Stunde zum Mischen und Aufgehen stehen. Wenn Sie die Sofritosoße von Grund auf zubereiten, lassen Sie sie 15-20 Minuten kochen.

  1. Pizzateig vorbereiten oder vorgefertigten Teig kaufen. Kochen Sie die Sofritosoße oder verwenden Sie vorbereitete Pizzasauce . Ofen auf 400 ° F (200 ° C) erhitzen.
  2. Teilen Sie Pizzateig in 8-10 Stücke und rollen Sie auf einem bemehlten Brett (ungefähr 6-Zoll-Runden) aus. Übertragen auf Pizzasteine ​​oder Backbleche.
  3. Paprika in lange Streifen schneiden. Die spanische Chorizo- Wurst in dünne Scheiben schneiden . Schneiden Sie Scheiben von Serrano Schinken in Stücke, die nicht größer als 2-Zoll-Quadrate sind
  4. Mit einem Löffel die Tomatensoße gleichmäßig über die kleinen Pizzas verteilen. Den Käse, Serrano-Schinken, Chorizo- Wurst und andere Beläge auf die Pizzas geben.
  5. 10 bis 12 Minuten im Ofen backen, bis die Kruste leicht gebräunt ist und Käse sprudelt. Entfernen und in Viertel schneiden. Warm servieren.
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