Südwestliches Tri-Tip-Steak

  • 27 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 12 Minuten
  • Ausbeute: 2 Pfund Steak (4 Portionen)
Bewertungen (15)

Von Derrick Riches

Aktualisiert 08/13/18

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Dieses Steak ist mit Koriander und Limette gefüllt und in Bier, Wein und Gewürzen mariniert. Wählen Sie ein dunkles Bier für einen reicheren Geschmack und fügen Sie mehr Pfefferflocken hinzu, um es aufzuheizen.

Was du brauchen wirst

  • 2 Pfund / 900 g. Tri-Tipp-Steak
  • 1 Tasse / 120 ml Rotwein
  • 1 Dose Bier
  • 1 kleine rote Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
  • Saft von 6 bis 8 Limetten
  • 1/4 Tasse / 60 ml frischer Koriander (gehackt)
  • 1 1/2 Teelöffel / 7, 5 ml Meersalz
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml rote Pfefferflocken
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml gemahlener Kreuzkümmel

Wie man es macht

  1. Alle Zutaten außer den Tri-Steaks zusammengeben und umrühren. Steaks in eine große Auflaufform oder eine wiederverschließbare Tüte geben.
  2. Marinade über Steaks gießen. Lassen Sie einige Stunden sitzen (bis zu 6). Grill vorheizen. Steaks auf den Grill bei mittlerer Hitze legen.
  3. Grill für 10 bis 12 Minuten oder bis sie gewünschtes doneeness erreichen.
  4. Lassen Sie die Steaks etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
  5. Wenn Sie der Marinade etwas zusätzliche Hitze hinzufügen wollen, zerkleinern Sie einen gesalzenen Jalapeño-Pfeffer und werfen Sie ihn hinein.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien662
Gesamtfett26 g
Gesättigte Fettsäuren10 g
Ungesättigtes Fett11 g
Cholesterin202 mg
Natrium1.084 mg
Kohlenhydrate24 g
Ballaststoffe5 g
Eiweiß67 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept