Bierkanne im südwestlichen Stil

  • 2 Stunden 20 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 2 Stunden
  • Ausbeute: Für 4 bis 6 Personen
Bewertungen

Von Derrick Riches

Aktualisiert 14/09/17

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Sie können die Hitze in dieser Bierdose Huhn Rezept mit entweder heißem, mittlerem oder mildem Chilipulver anpassen. So oder so, das Endergebnis ist lecker!

Was du brauchen wirst

  • 1 Huhn (ca. 4 Pfund / 1, 8 kg)
  • 1 12 Unzen / 350 ml Dose Bier
  • Für das Rubbeln:
  • 1 Esslöffel / 15 ml Chilipulver
  • 1 Teelöffel / 5 ml Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel / 5 ml Kreuzkümmelpulver
  • 1 1/2 Teelöffel / 7, 25 ml Salz
  • 1 Teelöffel / 5 ml Kristallzucker
  • 1 Teelöffel / 5 ml gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Piment

Wie man es macht

1. Kombinieren Sie Chilipulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmelpulver, Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer und Piment in einer kleinen Schüssel. Beiseite legen.

2. Grill für mittlere Hitze vorheizen.

3. Hühnchen waschen, Innereien, Nacken (falls zutreffend) entfernen und überschüssige Haut oder Fett entfernen. Mit einem Papiertuch innen und außen trocken tupfen. Tragen Sie die Hälfte des Reibemittels auf das Huhn und in die Kavität auf. Bierdose öffnen und die Hälfte davon wegwerfen. Die verbleibende Einreibung in die Dose geben.

Achten Sie darauf, zwei weitere Löcher auf der Oberseite der Bierdose zu stechen, damit Dampf während des Kochvorgangs entweichen kann. Legen Sie das Huhn aufrecht auf die Oberseite der Dose.

4. Legen Sie den Vogel auf die Grillroste, die von der Bierdose ausgeglichen werden. Schließen Sie den Deckel und grillen Sie ihn für 2 Stunden bei indirekter mittlerer Hitze oder bis die Innentemperatur des Oberschenkels 180 ° F / 80 ° C beträgt. Entfernen Sie das Hähnchen nach dem Kochen und lassen Sie es 10 Minuten vor dem Tranchieren sitzen.

5. Entfernen Sie die Bierdose vorsichtig mit hitzebeständigen Handschuhen und entsorgen Sie sie. Carve Huhn und servieren Sie mit Ihren Lieblingsbeilagen.

6. Wenn Sie mehr als einen Vogel kochen, verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept einfach nach Ihren Bedürfnissen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien739
Gesamtfett41 g
Gesättigte Fettsäuren11 g
Ungesättigtes Fett16 g
Cholesterin253 mg
Natrium860 mg
Kohlenhydrate4 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß80 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept