Südlicher gezogener Schweinefleisch-Grill, langsamer Kocher

  • 11 Stunden 15 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 11 Stunden
  • Ausbeute: serviert 8 bis 10
Bewertungen (41)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 23.03.18

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Es gibt verschiedene Versionen von Pulled Pork für den Slow Cooker, und dieses Rezept wird Sie nicht enttäuschen. Die Schweineschulter werden langsam bis zur Perfektion gegart, geschreddert oder gehackt, und dann wird ein wenig Essig und Barbecue-Sauce hinzugefügt, was eine zarte und köstliche Sandwich-Füllung ergibt.

Servieren Sie die Pulled Pork Sandwiches mit Krautsalat - groß wie ein Dressing für das Sandwich oder auf der Seite - und gebackene Bohnen, zusammen mit in Scheiben geschnittenen Dillgurken und andere Lieblings-Salate.

Was du brauchen wirst

  • 1 Boston Butt (oder Schweineschulter)
  • 1 große Zwiebel (geviertelt und in Scheiben geschnitten)
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 große Prise Knoblauchpulver
  • 1 Tasse Barbecue-Sauce (Ihr Favorit)
  • 1/2 Tasse Essig
  • Optional: zwei Teelöffel Flüssigrauch

Wie man es macht

  1. Schweinebraten in den Slow Cooker geben; gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer und eine großzügige Prise Knoblauchpulver hinzufügen.
  2. Abdecken und 9 bis 11 Stunden kochen oder bis sehr zart und zerkleinert.
  3. Alle Säfte abgießen und Schweinefleisch zerkleinern oder hacken; fügen Sie Essig und Barbecue-Soße hinzu (und flüssigen Rauch, wenn Sie verwenden).
  4. Weiter kochen für ca. 1 Stunde. Servieren mit Brötchen und würzigen Krautsalat zum Topping.
  5. Das Rezept macht etwa 8 bis 10 großzügige Portionen.

Serviervorschläge

Serve zog Schweinefleisch mit weichen gerösteten Brötchen oder Bullie Brötchen zusammen mit Krautsalat (zum Belag oder auf der Seite), Dill Pickle Scheiben, gebackene Bohnen und Ihre Lieblings-Salate. Kartoffelsalat ist großartig mit einem Pulled Pork Mahlzeit. Pommes Frites oder Süßkartoffel Pommes wäre auch hervorragend.

Für eine Tailgating-Veranstaltung oder ein besonderes Treffen servieren Sie das zerkleinerte gezogene Schweinefleisch heiß vom langsamen Kocher für Schieber oder große Sandwiche.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien185
Gesamtfett8 g
Gesättigte Fettsäuren3 g
Ungesättigtes Fett3 g
Cholesterin46 mg
Natrium345 mg
Kohlenhydrate14 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß14 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)