Südlicher Huhn-und Nudel-Auflauf

  • 2 Stunden 50 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 2 Stunden 30 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen

Von Diana Rattray

Aktualisiert 19.09.17

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Dieses Hühnchen und Nudelauflaufrezept wird mit gewürfeltem gekochtem Huhn, Tomaten und Käse gemacht. Es ist ein leckeres Hühnchengericht und einfach zu backen und zu backen.

Sie können die Kochzeit erheblich verkürzen, wenn Sie 2 vorbereitete Grillhühner verwenden.

Das Gericht ist wirklich sehr vielseitig. Fügen Sie etwas gedämpftes Gemüse der Nudelmischung anstelle von oder zusätzlich zu den Pilzen hinzu.

Siehe auch
Hühnernudel-Kasserolle mit Pilzen

Was du brauchen wirst

  • 1 mittleres Huhn (oder Henne, ca. 4 1/2 Pfund, zerlegt)
  • 1 große Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Rippen Sellerie (gehackt)
  • 2 Karotten (in große Stücke geschnitten)
  • Optional: 2 Teelöffel ganze Pfefferkörner
  • Optional: 1 oder 2 Zweige Thymian
  • 10 Tassen Wasser
  • 8 Unzen Nudeln (dünn oder mittel)
  • 2 Tassen Zwiebel (gehackt)
  • 1 Tasse grüne Paprika (oder eine Kombination aus rot und grün, gehackt)
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1 1/2 Esslöffel Mehl
  • 2 Tassen Hühnerbrühe (vom Schmorhähnchen)
  • 2 Tassen Tomaten (gehackt, kann in Dosen verwendet werden)
  • 1 Glas oder Dose Pilze (ca. 4 bis 6 Unzen, in Scheiben geschnitten)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 16 Unzen zerfetzten scharfen Cheddar-Käse
  • 1 Tasse frische, weiche Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter

Wie man es macht

  1. Die Hähnchenteile in einem großen Schmortopf oder Topf mit Wasser bedecken. Fügen Sie die große geschnittene Zwiebel, den gehackten Sellerie und Karottenbrocken hinzu. Fügen Sie die Pfefferkörner und Thymianzweige hinzu, wenn Sie verwenden. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Decken Sie ab, reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert und kochen Sie etwa 1 1/2 Stunden oder bis das Fleisch vom Knochen fällt.
  2. Entferne die Hühnerteile aus dem Topf. Drücke die Flüssigkeiten ab; entfernen und verwerfen Feststoffe und überschüssiges Fett. Stellen Sie die Brühe beiseite.
  3. Wenn das Huhn kühl genug ist, um es zu handhaben, das Fleisch von den Knochen entfernen und hacken. Entsorgen Sie die Knochen, Haut und überschüssiges Fett.
  4. Erhitzen Sie den Ofen auf 325 F. Schmieren Sie leicht einen 2 1/2 bis 3-Liter-Auflauf.
  5. In einer großen Pfanne oder Pfanne die 2 Tassen Zwiebel und die Paprika in der Butter anbraten, bis sie weich sind. Mehl unterrühren und glatt rühren. Kochen, Rühren für weitere 2 Minuten.
  6. Nach und nach 2 Tassen der reservierten Brühe zu der Mehlmischung geben. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce brodelt und verdickt ist. Tomaten und Pilze dazugeben und zum Kochen bringen.
  7. In der Zwischenzeit die Nudeln in kochendem Salzwasser nach den Anweisungen der Verpackung kochen; gut abtropfen lassen.
  8. In einem vorbereiteten 2 1/2 bis 3-Quart-Auflauf, Schichthälftennudeln, gehacktem Huhn, Soße und Käse; wiederhole, mach eine andere Ebene.
  9. Werfen Sie die Semmelbrösel mit den 2 EL geschmolzener Butter. Sprinkle über die Oberseite des Auflaufs.
  10. Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen oder bis der Krumenbelag gebräunt ist und der Auflauf an den Rändern sprudelnd ist.

Sie könnten auch mögen

Potluck Hähnchen und Makkaroni backen

Pikante Hühnernudeln backen

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien934
Gesamtfett52 g
Gesättigte Fettsäuren25 g
Ungesättigtes Fett17 g
Cholesterin170 mg
Natrium1, 656 mg
Kohlenhydrate66 g
Ballaststoffe8 g
Eiweiß50 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept