Smörgas Chef Glogg Rezept

  • 60 Minuten
  • Vorbereitung: 60 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: ca. 10 8 Unzen Portionen
Bewertungen (6)

Von Colleen Graham

Smorgas Chef's Glogg warmer Wintercocktail

Aktualisiert am 31.05.18

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Glogg ist ein traditioneller Weihnachtspunsch in den skandinavischen Ländern. Dieses Rezept von Morten Sohlberg aus dem New Yorker Smörgas Chef ist eine leichte Adaption. Es ist der perfekte warme Punsch für jede Feier.

Es gibt nur ein paar Ergänzungen in diesem Rezept von einem einfacheren Glogg Rezept, aber ich denke, Sie werden sie genießen und sie schaffen wirklich nicht viel mehr Arbeit. Der Ingwer, Vanille, Muskat und brauner Zucker bringen das warme Getränk wirklich in etwas Spektakuläres. Auch Sohlberg verwendet sowohl Wodka als auch Brandy oder Gewürz-Rum, um die Rotweinbasis zu betonen, so dass es ein wenig mehr Punch hat. Der gewürzte Rum ist ein ausgezeichneter Vorschlag, weil er gut gegen die anderen Gewürze funktioniert.

Was du brauchen wirst

  • 4 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Brandy (oder gewürzter Rum)
  • Von 1 großen Orange schälen (in große Streifen schneiden)
  • 2 Esslöffel ganze Nelken
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 10 Kardamomhülsen
  • 1/2-Zoll-Stück frischen Ingwer (geschält und leicht mit der Rückseite eines Löffels zerkleinert)
  • 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
  • 4 Stangen Zimt
  • 1 750 ml Flasche trockener Rotwein
  • 1 Tasse Wodka
  • 2/3 Tasse dunkelbrauner Zucker

Wie man es macht

  1. Erhitzen Sie Wasser, Weinbrand und Gewürze zum Kochen.
  2. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Wein, Wodka und Zucker hinzufügen und eine Minute köcheln lassen.
  4. Nelken und Orangenschale abseihen und das Glögg dekantieren, wobei andere Gewürze zurückbleiben.
  5. Fügen Sie nach dem Servieren Rosinen und Mandeln zu jedem Glas hinzu.

Rezept Courtesy: Smorgas Koch

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