Slow Cooker Mexican-Style Hähnchenbrust

  • 7 Stunden 15 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 7 Stunden
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (6)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 17/09/17

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Hähnchenbrust wird mit etwas mexikanischen Gewürzen und süß-scharfen Chilischoten, Tomaten und Käse gewürzt. Servieren Sie das langsam gekochte Hähnchen, geschreddert oder in warme Mehltortillas gehackt.

Fühlen Sie sich frei, knochenlose Hühnerschenkel in diesem Gericht anstelle von Hähnchenbrust zu verwenden. Ich füge dem Huhn Taco-Würze für würzigen Taco-Geschmack hinzu. Oder verwenden Sie Pfeffer Jack oder Taco gewürzten Käse.

Ich habe Anweisungen für eine schnelle und einfache hausgemachte Salsa und eine grundlegende frische Guacamole unter dem Rezept enthalten.

Sehen Sie die Tipps und Variationen für mehr Substitution und Geschmack Ideen.

Was du brauchen wirst

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 3 bis 4 entbeinte Hähnchenbrusthälften (ohne Haut, in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
  • 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
  • 1 grüne Paprika, entkernt und gehackt (oder eine rote oder gelbe Paprika verwenden)
  • Optional: 1 bis 2 kleine Jalapenopfeffer (fein gehackt)
  • 3 mittelgroße Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Dose (4 Unzen) milde Chilischoten, gehackt
  • 1 Dose (14 1/2 Unzen) mexikanischen Stil, Chili-Stil oder Feuer gebratene gewürfelte Tomaten
  • 1 Teelöffel getrocknete Blätter Oregano
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Tasse zerfetzte mexikanische Mischung aus Käse oder Cheddar-Käse
  • Garnitur: Salsa (schnelles Rezept für hausgemachte Salsa unten)
  • Garnitur: Guacamole (siehe unten Guacamole)
  • Garnitur: saure Sahne
  • Garnitur: geschnittene grüne Zwiebeln
  • Garnitur: gewürfelte Tomaten
  • Garnitur: zerkleinerter Salat
  • Garnitur: in Scheiben geschnittene reife Oliven
  • Garnitur: Koriander

Wie man es macht

  1. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braune Hähnchenbrust. Entfernen und abtropfen lassen.
  2. In derselben Pfanne nur Zwiebel, grüne Paprika, Knoblauch und Jalapeno pfeffern.
  3. Die Hähnchenbrust und die Zwiebelmischung in den Slow Cooker geben.
  4. Fügen Sie dem Slow Cooker milde Chilischoten, Tomaten, Oregano und Kreuzkümmel hinzu; rühren um zu kombinieren.
  5. Bedecken Sie und kochen Sie auf LOW 6 bis 8 Stunden (HIGH 3 bis 4 Stunden).
  6. Servieren mit warmen Tortillas, Käse und Salsa, zusammen mit Ihren Lieblingszutaten und Gewürzen. Guacamole oder saure Sahne würde eine schöne Garnierung mit geschnittenen grünen Zwiebeln oder gewürfelten Tomaten machen.

Schnelle Salsa: In einer Schüssel, kombinieren Sie 2 Tassen gewürfelte Zwetschke mit 1/2 Tasse fein gehackten roten Zwiebeln, 1/4 Tasse gehackten Koriander, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 2 Esslöffel Essig oder Limettensaft, und a Prise Zucker oder nach Geschmack. Fügen Sie, wenn gewünscht, ein paar Esslöffel geschnittene grüne Zwiebeln hinzu.

Basic Guacamole: Schäle und entferne die Samen in 2 mittelgroßen, reifen Avocados. Die Avocado hacken und in eine Schüssel geben, zerdrücken, bis sie glatt ist. Fügen Sie 1 Esslöffel Limettensaft, ½ Tasse gewürfelte Zwetschgentomaten, 2 bis 3 Esslöffel fein gehackte Zwiebel und Salz hinzu, um zu schmecken.

Tipps und Variationen

  • Fügen Sie 2 Teelöffel Taco-Würze oder Burrito-Würze hinzu und lassen Sie den Kreuzkümmel weg.
  • Ersetzen Sie alle oder einige der Hühnchenbrust mit knochenlosen Hühnerkeulen.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1313
Gesamtfett81 g
Gesättigte Fettsäuren27 g
Ungesättigtes Fett32 g
Cholesterin374 mg
Natrium796 mg
Kohlenhydrate27 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß117 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)