Slow Cooker Cider Schweinebraten

  • 8 Stunden 10 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 8 Stunden
  • Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
Bewertungen (7)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 11/02/17

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Servieren Sie diesen schmackhaften Slow Cooker Schweinebraten mit Kartoffeln oder gekochtem Kohl für ein leckeres Familienessen. Die Mischung von Gewürzen mit dem Apfelsaft macht dieses Gericht wirklich!

Servieren Sie das Schweinefleisch mit Kartoffelpüree oder gebackenen Süßkartoffeln oder fügen Sie einige rothäutige Kartoffeln zusammen mit den Karotten zu dem Slow Cooker hinzu.

Was du brauchen wirst

  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 1 (3 1 / 2-4 1/2 lbs) knochenlose Schweineschulter (oder Schweinelendenbraten)
  • 4-6 Karotten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Piment
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel getrockneter Majoran (oder Thymian)
  • 2 Tassen ungesüßter Apfelsaft (oder Cidre)
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 3 Esslöffel kaltes Wasser

Wie man es macht

  1. Die Zwiebeln halbieren und das Ende abschneiden; entferne die Schalen. Die Zwiebelhälften in Scheiben schneiden und auf den Boden des Slow Cookers legen.
  2. Das Netz auf Schweinebraten legen und auf den Zwiebelscheiben im Slow Cooker platzieren.
  3. Die Karotten in 1-Zoll-Stücke schneiden.
  4. Karotten um den Braten legen; Den Braten mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Piment, Chilipulver, Majoran oder Thymian bestreuen. Kombinieren Sie den Saft und Essig und gießen Sie über den Braten.
  5. Bedecken und kochen auf HIGH für 1 Stunde. Reduzieren Sie die Hitze auf NIEDRIG und kochen Sie für 6 bis 8 Stunden länger, oder lassen Sie sie für 3 bis 4 Stunden länger auf HIGH.
  6. Die Säfte in einen Topf geben und auf dem Herd zum Kochen bringen. Reduziere auf Medium und koche 5 Minuten weiter.
  7. Mehl und kaltes Wasser glatt mischen; in die brodelnden Säfte einrühren. Weiter kochen und rühren, bis sie verdickt sind. Serve mit dem Schweinefleisch.

Tipps und Variationen

  • Fügen Sie kleine runde weiße oder rote enthäutete Kartoffeln zu dem langsamen Kocher zusammen mit den Karotten hinzu.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien771
Gesamtfett39 g
Gesättigte Fettsäuren14 g
Ungesättigtes Fett18 g
Cholesterin242 mg
Natrium510 mg
Kohlenhydrate32 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß69 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept