Slow Cooker Carolina zog Schweinefleisch

  • 10 Stunden 30 Minuten
  • Vorbereitung: 30 Minuten,
  • Koch: 10 Stunden
  • Ausbeute: 6
Bewertungen (7)

Von Derrick Riches

Aktualisiert am 11/08/17

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Dies ist Ihre Abkürzung Lösung für Carolina Grill Schweinefleisch gezogen. Während es den authentischen Geschmack von langsam geräuchertem Grill fehlt, ist es ziemlich köstlich.

Was du brauchen wirst

  • 3 bis 4 Pfund (1, 4 bis 1, 8 kg) Schweinebraten, Boston Butt oder Schweineschulter
  • 1 Tasse (240 ml) Apfelessig
  • 1/2 Tasse (120 ml) Wasser oder Hühnerbrühe
  • 2 Teelöffel (10 ml) Salz
  • 1 Teelöffel (5 ml) schwarzer Pfeffer
  • 1 bis 1 1/2 Tassen (240 bis 360 ml) Barbecue-Sauce
  • 2 Esslöffel (15 ml) Pflanzenöl

Wie man es macht

1. Trim Schweinebraten von überschüssigem Fett.

2. Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne erhitzen. Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Pfanne schön und heiß ist, das Schweinefleisch in die Pfanne geben und alle Seiten anbraten. Dies dauert etwa 5 bis 6 Minuten.

3. Stellen Sie den Slow Cooker für hohe Hitze ein. Entfernen Sie Schweinefleisch von der Pfanne und legen Sie es in den langsamen Kocher. Gießen Sie Essig und Wasser (oder Brühe) über Braten und drehen Sie, um sicherzustellen, dass der Essig alle Seiten erreicht. 1 Stunde kochen lassen, die Temperatur reduzieren und 8 bis 9 Stunden kochen, bis der Braten zärtlich genug ist, um ihn mit den Fingern auseinander zu ziehen.

4. Sobald gekocht, entfernen Sie den Braten und entsorgen Sie die Flüssigkeit. Lassen Sie den Slow Cooker an. Pour in Barbecue-Sauce. Schweinebraten in kleine Stücke schneiden und in den Schmortopf geben. Es sollte genug Barbecue-Soße sein, um das Fleisch zu beschichten, aber nicht so sehr, dass es flüssig wird.

5. Auf Brötchen mit frisch zubereitetem Krautsalat servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien796
Gesamtfett44 g
Gesättigte Fettsäuren15 g
Ungesättigtes Fett21 g
Cholesterin251 mg
Natrium1, 711 mg
Kohlenhydrate25 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß69 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)