Langsam Cooker Carne Guisada Rezept

  • 8 Stunden 10 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 8 Stunden
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (9)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 23.01.18

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Dieses Rezept ist eine sehr einfache Carne Guisada (ein Tex-Mex-Stil Rindergulasch), mit Rindfleisch und Rinderbrühe gekocht, zusammen mit Paprika und Gewürzen.

Was du brauchen wirst

  • 1 Pfund Eintopf Rindfleisch
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Esslöffel Tomatenmark, optional
  • 10 1/2 Unzen kondensierte Rinderbrühe, unverdünnt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 oder 2 kleine Jalapeno oder Serrano Chilischoten, gehackt
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 2 Teelöffel Maisstärke, gelöst in einer kleinen Menge kaltem Wasser

Wie man es macht

  1. Braune Fleisch in Öl auf allen Seiten. Überschüssiges Fett abgießen. Fügen Sie Tomatenmark, Rinderbrühe, Salz und Pfeffer, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Chilischoten und Wasser hinzu.
  2. In den Slow-Cooker-Einsatz geben.
  3. Abdecken und 8 bis 12 Stunden kochen, bis das Fleisch sehr zart ist.
  4. Zu hoch wenden und etwa 2 Teelöffel Maisstärke in wenig kaltem Wasser auflösen und langsam in den köchelnden Eintopf gießen, bis die Flüssigkeiten verdickt sind.

Servieren mit Reis und warmen Tortillas, zusammen mit gebackenen Bohnen und Beilagen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien387
Gesamtfett19 g
Gesättigte Fettsäuren5 g
Ungesättigtes Fett11 g
Cholesterin101 mg
Natrium327 mg
Kohlenhydrate17 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß37 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept